Tallarines de calabacín marineros

Tiempo: 20 min
Dificultad: facilísimoooooo
Conservación: comer al momento, al dente!

@lacocinadekalili te aconseja que te pongas en modo marinero y disfrutes de este super plato.

Ingredientes para 2:

• • • 2 calabacines, mejor que sobre, que no, que falte. Repetir es bien!
    • 2 ajos
    • 12-15 tomatitos cherris
    • 12 gambas peladas
    • AOVE
    • Pimienta
    • Sal

Elaboración:

Corta el calabacín con una mandolina, un espiralizador o a mano, manita, como he hecho yo, de manera que quede con la misma forma de los tallarines. Ponlos en un colador, añádeles sal y reserva. Desprenderán un poco de agua, antes de cocinarlos los secas bien con papel de cocina absorbente.

Pela los ajitos y cortarlos en finas láminas.

Corta los tomatitos cherris por la mitad.

Pon en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra.

Cuando el aceite esté caliente, saltea primero las gambas. En dos minutos pon también el ajo y antes que empiece a cambiar el color, los tomatitos para dentro también. Remueve a fuego vivo un par de minutos y agrega tus tallarines.

Saltear un par de minutos para que cojan calor, sirve y a comer enseguida.

Puedes usar cualquier aderezo de hierbas a tu gusto: perejil, culantro, albahaca, orégano, tomillo… como gustes. Los míos van sólo con un poquito de pimienta recién molida.

Buen provecho!!!

Os recuerdo que todas las verduras son de la cesta de esta semana de masquelechugas, podéis pedirla los jueves y recibirla los martes-miércoles. Tu cesta ecológica de frutas y verduras a domicilio.

Tallarines de calabacín marineros