Hamburguesitas danesas de puerros y pollo
Hamburguesitas danesas de puerros y pollo Tiempo: 45-50 min Dificultad: sencilla a la par que entretenida Conservación: Para hacer muchas y tenerlas en el congelador siempre apunto para pasar por la satén. Ingredientes: • 500 gr de pechuga de pollo picada (procesador o carnicero apañado). • 2 puerros grandes enteritos con su verde y todo. • 1 huevo. •…
Mes de Octubre_ Volvemos al mercado de la Alameda y salen los últimos melones cataloup
El mes de Octubre ya están bien entrado y esto empieza a oler a otoño, a frutas y verduras de color NARANJA y sinceramente, nos encanta la época que viene. El huerto empieza a relajarse después de haber hecho mucho esfuerzo en verano, con el calor y la falta de agua. Ahora es su momento. Estamos recolectando los último melones…
Mes de Octubre_ La visita de los conejos
Esta semana hemos tenido visita…. Resulta que hay unos lindos conejos a los que les encanta los brotes de lechugas que inundan nuestro huerto. Y es que nuestras lechugas ecológicas están demasiado buenas para resistirse… Como sabéis al ser una huerta ecológica certificada no usamos ningún tipo de fitosanitario para luchar contra ellos así que se nos ha ocurrido esta…
Fideos con berenjenas y alioli de alga nori
Fideos con berenjenas y alioli de alga nori Tiempo: 45-50 min Dificultad: entretenidilla Conservación: Para el momento… aunque puedes guardar para el día siguiente. Ingredientes para 4: • 500 gr de berenjenas. • 1 cebolla. • 2 tomates. • 300 gr de fideos. • 4 ajos. • 600 ml de caldo de verduras. • AOVE • Pimienta • Sal. Para…
¿Quieres montar un macetohuerto? Te contamos cómo hacer tu huerto en casa
¿Quieres montar un macetohuerto? Te contamos cómo hacer tu huerto en casa Lo primero de todo, ¿Qué es un macetohuerto o huerto en casa? Pues es el espacio dedicado a hortalizas y todo tipo de plantas comestibles como frutales, aromáticas, medicinales o silvestres cultivadas en contenedores con sustrato sin contacto con el suelo natural. El contenedor pueden ser macetas, o…
¿Cuando comer cada verdura? Nuestro Calendario de CULTIVOS ecológicos de temporada
¿Cuando comer cada verdura? Nuestro Calendario de CULTIVOS ecológicos de temporada Esta es una pregunta recurrente de muchos de vosotros en redes, ya que como siempre te decimos nuestro productos son siempre de TEMPORADA. ¿Y esto qué quiere decir? Pues que recolectamos nuestras frutas y hortalizas cuando toca, ni antes ni después. Esto hace que estén en su punto para…
Salmorejo de remolacha
Salmorejo de remolacha Tiempo: 10 min pero necesita enfriarse mínimo 1h. Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en el frigo Cena, comida, pica pica en chupitos, triunfazo fresquito asegurado Ingredientes: • 1 kg de tomates bien rojos • 250 gr de remolachas cocidas • 100 gr de pan duro • 1 diente de ajo pequeño • 1 cucharadita colmada de sal…
Mes de SEPTIEMBRE en el huerto_preparándonos para un invierno de muchas LECHUGAS
El Mes de SEPTIEMBRE en el huerto es un no parar porque tenemos que preparar toda la tierra para que esté bien dispuesta a producir en los meses de otoño e invierno. En este vídeo, puedes ver con un pelín de tembleque 😉 a Manolín haciendo rotabato la última de las labores antes de plantar dejando el suelo mullido y…
Mes de AGOSTO en el huerto
Ha sido un mes de dejar descansar la tierra para que coja fuerzas para la nueva temporada. No hemos parado de regar y de cuidar la tierra en estas semanas y ahora sí, la vemos lista para empezar el Rock and Roll ;). El parón de actividad nos ha demostrado que el huerto sigue muy vivo, sólo hay que ver…
Pesto de calabacín
Pesto de calabacín Tiempo: 20 minutos Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 4 días en el frigo Cena, comida, pica pica para chuparse los dedos Ingredientes: • 1calabacín • 1 diente de ajo • 1 manojo de albahaca (20gr) • 1 manojo de perejil (10gr) • 1 cucharada de piñones • Sal • AOVE • Queso (opcional) Elaboración: Lava y corta el calabacín….