Pesto de calabacín
Pesto de calabacín Tiempo: 20 minutos Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 4 días en el frigo Cena, comida, pica pica para chuparse los dedos Ingredientes: • 1calabacín • 1 diente de ajo • 1 manojo de albahaca (20gr) • 1 manojo de perejil (10gr) • 1 cucharada de piñones • Sal • AOVE • Queso (opcional) Elaboración: Lava y corta el calabacín….
Berenjenas rellenas rápidas
Berenjenas rellenas rápidas Tiempo: 30minutos Dificultad:facilísimo Conservación: 3 días en el frigo Cena, comida, en un plis plas Ingredientes: • 3 berenjenas ecológicas de las cesta familiar de masquelechugas • 1 pimiento • 1 cebolla • 1 rama de apio • 1 latita de atún o dos huevos cocidos (opcional o ambos) • Sal • AOVE • Queso rallado Elaboración:…
Vichyssoise
Vichyssoise ecológica Tiempo: 50 min Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en la frigo Cenas frescas y ligeras Ingredientes para 4: • 3 ó 4 puerros • 1 patata mediana • 1 nuez de mantequilla • 1 cucharada de AOVE • 1 litro de caldo de pollo o verduras ( yo he utilizado uno a base de la parte verde de…
La auténtica receta del GAZPACHO tradicional
Ingredientes: 1,2 Kg de tomate maduro (sin pelar) 40 gr de Cebolla 60 gr de pimiento verde 80 gr de pepino 1 diente de ajo Sal 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre (si es de Jerez mejor que mejor, le dará un sabor mu peculiar). Podéis ver todo el proceso en este VIDEO de @cocinarealconninos La…