Producción y venta de productos ecológicos


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«kilómetro cero»: de la huerta a tu restaurante en un solo día

Reportaje de Iván Guillén Cano. ABC DIGITAL DEL 18 DE ABRIL DE 2017

Más que lechugas

Berenjena de Más que Lechugas

Berenjena de Más que Lechugas

Otro punto importante de cultivo para los restaurantes de la ciudad está en el Aljarafe sevillano. Nos referimos a la empresa «Más que lechugas», cuya finca está situada en Villanueva del Ariscal (Sevilla), pero cuya oficina y almacén se ubican en la propia capital.

Allí nos recibe Begoña López, que es ingeniero técnico agrícola y actualmente es la socia fundadora de esta empresa de producción y venta de productos ecológicos certificados. «Aunque nuestra principal actividad es la producción de hortícolas», aclara López. Un proyecto que nace en 2012, y que inicia con el también ingeniero Francisco Silva. A lo largo de estos años, se han sumado a él otras dos personas más.

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El nombre de «Más que lechugas», nos comenta la socia, hace alusión a la variedad de hortalizas que existen y que apenas se conocen. Entre ellas, productos que nuestras huertas producían antaño y que han dejado de cultivarse para dar paso a variedades comerciales.

Un proyecto que nace en un contexto de necesidad: «Crece en la sociedad la preocupación por lo que comemos y por su procedencia. Se valora mucho el sabor de los productos y hay mucha gente que prefiere pagar un poco más por una alimentación más saludable y segura», asegura Begoña.

Estos socios tienen cultivadas 3 hectáreas de hortícolas en el Aljarafe sevillano, entre Villanueva del Ariscal y Olivares. «Durante el año producimos en nuestra huerta alrededor de 30 cultivos diferentes al aire libre, para ofrecer la más amplia oferta posible de productos de temporada», apunta Begoña.

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Productos frescos, recolectados cada semana y entregados al cliente en el plazo máximo de dos días. Sin embargo, no paran de crecer, pues apunta la socia que actualmente ofrecen sus servicios en la provincia de Sevilla y desde septiembre de 2016, ampliaron a toda Andalucía.

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Los restaurantes sevillanos no son ajenos y buscan también el producto fresco que llega desde la huerta. Nos menciona algunos: ConTenedor, La Azotea, Gusto (Hotel EME), el Grupo La Raza o Pura Tasca. Pero ¿qué productos exactamente?

contenedor

ConTenedor

Begoña concreta que solicitan, además de lechugas, acelgas amarillas, acelgas rojas, kale, remolacha roja y amarilla, cebolletas, puerros y mini puerros, brócoli, romanescu, zanahorias, boniatos y col lombarda, entre otros. También fruta, como el aguacate y los limones. Pero lejos de quedarse ahí, Begoña asevera que estos restaurantes gustan por investigar con productos nuevos, que añadan sabores y texturas diferentes a sus platos, valorando sobre todo la variedad.

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La socia de esta empresa asegura que hay mayor conciencia y preocupación por lo que comemos y por tener una alimentación saludable. De ahí a que la tendencia sea clara: «Buscar mejores cualidades organolépticas en los alimentos, de ahí a que este tipo de productos triunfen».

Esa es la misión de «Más que lechugas»: «Queremos fomentar la mejora en los hábitos de consumo, la alimentación y el respeto por nuestro entorno y las personas. Transmitir la importancia de los beneficios de una alimentación saludable y un consumo responsable de productos locales, kilómetro cero, de temporada, frescos y saludables». Un objetivo prioritario por el que trabajan de sol a sol, sin apenas descanso.

  • Dirección: C/ Butrón, 7. Sevilla (oficina).
  • Teléfono: 622 18 83 37; 655 54 53 75


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Jornadas de Puertas Abiertas en nuestra finca

Si os apetece conocer donde crecen esas maravillosas verduras que os lleváis a casa todas las semanas, estaremos encantados de recibiros.

Y además podréis aprovechar para hacer la compra de los productos que tengamos disponibles en finca esos días!!!

que maravilla, llevarte una lechuguita  a casa recién recolectada!!!

Poneros en contacto con nosotros a través del mail o teléfono para recibir más información.

LOCALIZACION:

https://maps.google.com/?q=37.400372,-6.162254

Los días que hemos establecido son:

22 de abril (sábado)
20 de mayo (sábado)
27 de mayo (sábado)

A partir de las 10 h de la mañana

Un abrazo !!

Equipo Más que lechugas.


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HAZ TU PEDIDO

PEDIDO MARTES 25 DE ABRIL

ULTIMO DIA PARA HACER EL PEDIDO  DOMINGO 23  A LAS 19 HORAS
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Al clicar en “HAZ TU PEDIDO” podéis añadirle a la cesta elegida una gran variedad de FRUTAS, PANES, PASTAS….Y MUCHO MÁS!!!

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Lugar de recogida: El indicado en el formulario de pedidos.

Forma de pago: En local, a la recogida de cesta.

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Cultivos de temporada

Cultivos de otoño-invierno

Cultivos de primavera-verano


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Campaña NAVIDEÑA de alimentos ECOLÓGICOS

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Diciembre es un mes de celebraciones, con la familia, con los amigos, con los compañeros de trabajo…este año desde Más que lechugas, queremos invitaros una vez más a consumir de manera responsable alimentos ecológicos. 

Hemos seleccionado productos en su mayoría andaluces, fomentando de esa manera el consumo de alimentos de cercanía y de nuestra tierra.

Vinos que provienen de Cazalla de la Sierra y Montilla, acompañados de quesos de cabra Payoya del Parque de los Alcornocales, mantecados, polvorones y roscos de Estepa para amenizar las sobremesas. Bombones de higos de la variedad Calabacita, originaria de Almohacín, municipio muy ligado con la cultura árabe y el cultivo de las higueras. Estas delicias, provenientes de Cáceres, de textura y sabor únicos son un regalo estupendo.

También encontrareis turrón vegano a la piedra de almendras y para veganos también, vino de postre Pedro Ximénez “Piedra Luenga”.

Tienes la opción de comprarlos sueltos, o diseñar tu propio estuche-regalo con los productos que te interesen.

Si quieres tener un detalle con los empleados de tu empresa, ponte en contacto con nosotros. Estamos a tu disposición para posibles opciones que nos plantees, las valoraremos y veremos su viabilidad.

Nos gustaría que en estas fechas que se acercan, contribuyamos con nuestro pequeño granito de arena a apoyar pequeños proyectos que apuestan por la sostenibilidad y el compromiso con nuestro entorno y las personas.

Formulario de pedidos: Haz clic aquí.