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HUERTO/Blog

¿Cuando comer cada verdura? Nuestro Calendario de CULTIVOS ecológicos de temporada

16 septiembre, 2020Por

¿Cuando comer cada verdura? Nuestro Calendario de CULTIVOS ecológicos de temporada Esta es una pregunta recurrente de muchos de vosotros en redes, ya que como siempre te decimos nuestro productos son siempre de TEMPORADA. ¿Y esto qué quiere decir? Pues que recolectamos nuestras frutas y hortalizas cuando toca, ni antes ni después. Esto hace que estén en su punto para…

Recetas/Para niños/Sopas y Cremas

Salmorejo de remolacha

10 septiembre, 2020Por

Salmorejo de remolacha Tiempo: 10 min pero necesita enfriarse mínimo 1h. Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en el frigo Cena, comida, pica pica en chupitos, triunfazo fresquito asegurado Ingredientes: • 1 kg de tomates bien rojos • 250 gr de remolachas cocidas • 100 gr de pan duro • 1 diente de ajo pequeño • 1 cucharadita colmada de sal…

HUERTO/Blog

Mes de AGOSTO en el huerto

20 agosto, 2020Por

Ha sido un mes de dejar descansar la tierra para que coja fuerzas para la nueva temporada. No hemos parado de regar y de cuidar la tierra en estas semanas y ahora sí, la vemos lista para empezar el Rock and Roll ;). El parón de actividad nos ha demostrado que el huerto sigue muy vivo, sólo hay que ver…

Recetas/Arroces y pastas/Salsas

Pesto de calabacín

21 julio, 2020Por

Pesto de calabacín Tiempo: 20 minutos Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 4 días en el frigo Cena, comida, pica pica para chuparse los dedos Ingredientes: • 1calabacín • 1 diente de ajo • 1 manojo de albahaca (20gr) • 1 manojo de perejil (10gr) • 1 cucharada de piñones • Sal • AOVE • Queso (opcional) Elaboración: Lava y corta el calabacín….

HUERTO/Blog

Mes de JULIO en el huerto

16 julio, 2020Por

En este video podéis observar las labores que estamos llevando a cabo estos días para ir preparando el campo para septiembre. Preparando el terreno para los cultivos de otoño. Aportamos materia orgánica, estiércol muy maduro para evitar la salida de hierbas adventicias. Esto enriquece el suelo y le aporta la estructura necesaria para que nuestras verduras ecológicas sean las mejores…

Recetas/Verduritas

Berenjenas rellenas rápidas

8 julio, 2020Por

Berenjenas rellenas rápidas Tiempo: 30minutos Dificultad:facilísimo Conservación: 3 días en el frigo Cena, comida, en un plis plas Ingredientes: • 3 berenjenas ecológicas de las cesta familiar de masquelechugas • 1 pimiento • 1 cebolla • 1 rama de apio • 1 latita de atún o dos huevos cocidos (opcional o ambos) • Sal • AOVE • Queso rallado Elaboración:…

Recetas/Sopas y Cremas

Vichyssoise

30 junio, 2020Por

Vichyssoise ecológica Tiempo: 50 min Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en la frigo Cenas frescas y ligeras Ingredientes para 4: • 3 ó 4 puerros • 1 patata mediana • 1 nuez de mantequilla • 1 cucharada de AOVE • 1 litro de caldo de pollo o verduras ( yo he utilizado uno a base de la parte verde de…

Recetas/Sopas y Cremas

La auténtica receta del GAZPACHO tradicional

25 junio, 2020Por

Ingredientes: 1,2 Kg de tomate maduro (sin pelar) 40 gr de Cebolla 60 gr de pimiento verde 80 gr de pepino 1 diente de ajo Sal 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre (si es de Jerez mejor que mejor, le dará un sabor mu peculiar). Podéis ver todo el proceso en este VIDEO de @cocinarealconninos La…

Recetas/Ensaladas

Carpaccio de calabacín y pimienta rosa

14 junio, 2020Por

Carpaccio de calabacín y pimienta roja Tiempo: 15 min Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en la frigo Pica pica fresquito en un plis plas, no podrás parar de picotear! Ingredientes: • 1 calabacín • 1/2 limón • 3 cucharadas de AOVE • Pizca comino • Pimienta (yo he puesto pimienta rosa) • sal Elaboración: Lava y corta el calabacín con…

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