fbpx

Ensaladas

Recetas/Ensaladas

Carpaccio de calabacín y pimienta rosa

14 junio, 2020Por

Carpaccio de calabacín y pimienta roja Tiempo: 15 min Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en la frigo Pica pica fresquito en un plis plas, no podrás parar de picotear! Ingredientes: • 1 calabacín • 1/2 limón • 3 cucharadas de AOVE • Pizca comino • Pimienta (yo he puesto pimienta rosa) • sal Elaboración: Lava y corta el calabacín con…

Ensaladas/Recetas

Ensalada de Col, Manzana, Pollo y Gorgonzola

25 marzo, 2016Por

Ingredientes Para 4 personas Una col china o repollo (unos 600-700 gramos, ya limpios) 2 manzanas (de tipos diferentes, para conseguir contraste de sabores) Una cebolleta 2 contramuslos de pollo 50 gramos de pasas 60 gramos de queso gorgonzola (o roquefort o cualquier queso azul) 1 yogur 1 cucharada de mostaza 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta…

Ensaladas/Recetas

Ensalada de quinoa, remolacha, manzana y gouda

25 marzo, 2016Por

Ensalada de quinoa, remolacha, manzana y gouda Ingredientes Para 4 personas 150 g de quinoa (en crudo) 2 manzanas (yo usé Pink Lady ecológica) 2 remolachas pequeñas 1 colinabo tierno 40 g de nueces 6 cucharadas de aceite de oliva suave 2 o 3 cucharadas de vinagre de manzana o vino blanco 2 cucharadas de perejil picada 80 g de…

Ensaladas/Recetas

El tzatziki o tsatsiki

25 marzo, 2016Por

No es una danza popular bielorrusa ni un deporte vasco, sino un aperitivo griego que cualquiera que haya viajado a la Hélade habrá probado. Sus ingredientes básicos son el yogur, el pepino y el ajo. Aunque estos dos últimos pueden causar una ciclogénesis explosiva en un estómago débil como el mío, nunca he podido resistirme a su atractivo: es sencillamente…

Ensaladas/Recetas

Hummus de Remolacha con Hierbabuena

20 marzo, 2016Por

Hummus de Remolacha con Hierbabuena Ingredientes Para 4 personas 400 g de garbanzos cocidos Tahini al gusto (yo usé dos cucharadas rasas) Zumo de lima al gusto (yo puse unas 5 cucharadas, pero me gusta alegre) Ajo al gusto (yo le puse un dientes Aceite de oliva virgen extra al gusto (en mi caso, 4 cucharadas) Una remolacha cocida (unos 200…

Ensaladas/Recetas

Ensalada de Col Lombarda con Frutos Secos y Granada

6 enero, 2016Por

Ensalada de Col Lombarda con Frutos Secos y Granada Ingredientes para 4 personas: 600 gr de col lombarda 1 granada 50 gr de cacahuetes 50 gr de anacardos 1 cebolla tierna 1 cucharadita de miel Vinagre rojo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra Preparación: Cortar la lombarda en juliana fina y escaldarla un par de minutos en…

Ensaladas/Recetas

Col Lombarda con Naranja

6 enero, 2016Por

Col Lombarda con Naranja Ingredientes: Aceite de oliva. Col morada cortada en tiras muy finas. Ajos troceados. Una o dos  naranjas peladas y troceadas. Canela en polvo,  una pizca. Hoja de laurel, una. Clavo en polvo, una pizca. Preparación: Ponemos  un recipiente al fuego. Echamos el aceite, y con éste aún frío ponemos los ajos para que así lo impregnen…

Ensaladas/Recetas

Ensalada de Patata y Puerro con Vinagreta

6 enero, 2016Por

Ensalada de Patata y Puerro con Vinagreta Ingredientes: 3 patatas medianas 2-3 puerros Sal Agua Para la vinagreta: ½ pimiento rojo pequeño ½ pimiento verde pequeño 1 cebolleta 1 huevo cocido Vinagre Aceite Preparación: La vinagreta. Lavamos y picamos finito los trozos de pimiento rojo y verde y la cebolleta. Cocemos un huevo en abundante agua con una pizca de…

Ensaladas/Recetas

Ensalada César

25 noviembre, 2015Por

Ensalada César Ingredientes para la ensalada: 2 lechugas Más que Lechugas 1 1/2 taza de pan picado en cubitos tostados (picatostes) 1/2 taza de queso parmesano rallado ingredientes para la salsa: 1/4 taza de jugo de limón fresco 2 yemas de huevos 2 tazas de aceite de oliva 2 cucharaditas de salsa inglesa 2 cucharaditas de mostaza 1 cucharadita de…

Ensaladas/Recetas

Ensalada de Col y Piña

25 noviembre, 2015Por

Ensalada de Col y Piña Ingredientes:  500 gramos de col blanca ½ taza de nata líquida 1 cucharadita de vinagre 2 cucharadas de azúcar 250 gramos de piña ½ taza de mayonesa 1 cucharadita de mostaza ½ de sal Elaboración: Lavar y cortar la col, escurrirla muy bien y mezclarla con la piña troceada. Reservar. Para la salsa, mezclamos el…

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies
× Escríbenos por WhatsApp