Hoy nos ponemos creativos y veraniegos con una receta que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. ¡Preparaos para una explosión de sabor con nuestros deliciosos Huevos Rellenos de Aguacate y Salmón! 🥑🐟
⏳ Tiempo: 30min
✨ Dificultad: muy fácil
❄️ Conservación: Para el mismo día y para el siguiente, en el frigo. No congelar
@lacocinadekalili #modoverano
Ingredientes
🥚 6 huevos
🥑 2 aguacates bien maduros (o 4 si son pequeños)
🌿 La parte verde de una cebolleta
🍣 100 o 120 gr de salmón ahumado
🧂 Sal
🍋 Chorrito de zumo de limón
🥬 Hojas de lechuga para emplatar (opcional)
🌱 Sésamo negro para decorar (opcional)
🔪Elaboración Paso a Paso
- 🥚 Cuece los huevos entre 12 y 15 minutos, retíralos y pásalos por agua fría para cortar la cocción y quitar la cáscara más fácilmente. Una vez pelados, resérvalos.
- 🥑 Corta los aguacates en dos, quita el hueso y vacía la pulpa con la ayuda de una cuchara en un bol. Machaca hasta conseguir una pasta con el chorrito de zumo de limón. Esto ayudará a que el aguacate no se oxide y mantenga su bonito color verde.
- 🍳 Corta los huevos en dos mitades, saca con cuidado las yemas y agrégalas al bol con aguacate. Mezcla bien hasta conseguir una pasta homogénea. Esta mezcla será la base cremosa y deliciosa de nuestro relleno.
- 🍣 Pica el salmón y la cebolleta en trocitos pequeños, añádelos al bol, pon una pizca de sal y mezcla bien. El salmón ahumado aportará un sabor único y la cebolleta un toque fresco y crujiente.
- 🥚 Rellena los huecos de los huevos con tu mezcla, pon los huevos bien bonitos sobre una base de hojas de lechuga, adorna con el sésamo negro, pon a enfriar y listos para comer. ¡Voilá!
Con esta receta, no solo disfrutarás de un plato delicioso y nutritivo, sino que también apoyarás los productos ecológicos de proximidad que tanto nos encantan. 🌿✨
¡Así que ya sabes, manos a la obra y a disfrutar de estos Huevos Rellenos de Aguacate y Salmón! 🌞🥗
¡Bon appétit, chefs de verano! 🧑🍳👩🍳
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