Wok de col mar y montaña con uno toque de jengibre
Wok de col mar y montaña con un toque de jengibre Tiempo: 30 min Dificultad: facilísimo Conservación: mejor recién hecho, pero si te sobra ya tienes una tapita exótica para otro día! Ingredientes para 2: • Un buen trozo de col milán (400gr). • 1⁄2 pimiento rojo. • 1⁄2 cebolla (blanca o morada) • 2 cucharaditas de jengibre picado o…
Chupito energizante de jengibre, cúrcuma y limón
Chupito energizante de jengibre, cúrcuma, limón y miel: la clave para pasar un invierno sano Tiempo: 35min. Dificultad: fácil Conservación: 2 semanas en frío Es nuestra pócima secreta o como le llamamos el chupito o shot energizante que te mantendrá todo el invierno sano y fuerte. Un remedio natural para fortalecer las defensas y evitar algunos resfriados Ingredientes para 1,5…
Salmorejo de remolacha
Salmorejo de remolacha Tiempo: 10 min pero necesita enfriarse mínimo 1h. Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en el frigo Cena, comida, pica pica en chupitos, triunfazo fresquito asegurado Ingredientes: • 1 kg de tomates bien rojos • 250 gr de remolachas cocidas • 100 gr de pan duro • 1 diente de ajo pequeño • 1 cucharadita colmada de sal…
Vichyssoise
Vichyssoise ecológica Tiempo: 50 min Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en la frigo Cenas frescas y ligeras Ingredientes para 4: • 3 ó 4 puerros • 1 patata mediana • 1 nuez de mantequilla • 1 cucharada de AOVE • 1 litro de caldo de pollo o verduras ( yo he utilizado uno a base de la parte verde de…
La auténtica receta del GAZPACHO tradicional
Ingredientes: 1,2 Kg de tomate maduro (sin pelar) 40 gr de Cebolla 60 gr de pimiento verde 80 gr de pepino 1 diente de ajo Sal 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre (si es de Jerez mejor que mejor, le dará un sabor mu peculiar). Podéis ver todo el proceso en este VIDEO de @cocinarealconninos La…
Lentejas con calabaza
Lentejas con calabaza Tiempo: 45-50 min Dificultad: cuchareo sencillo Conservación: 3 días en la frigo. Permite congelar pero la calabaza perderá textura. Podéis convertirlas en puré Cuchareo 2.0 Ingredientes para 4: • 400gr de lentejas. • 1 puerro. • 1 cebolla. • 3 ajos. • 1⁄2 tomate • 300gr de calabaza. • AOVE • Agua o caldo de verduras…
Caldo verde portugués con Kale
Caldo verde portugués con Kale Tiempo: 50 min Dificultad: fácil Conservación: 4 días en el frigo. No podemos congelar Verduras calentitas ideales para el frío de enero, plato típico portugués! Ingredientes para 6 personas: • 400 gr. de kale • 500 gr. de patatas • 1 cebolla • 1 ajo • 200 gr de chorizo (opcional, pero es típico)…
Crema de calabaza y zanahorias al curry
Crema de calabaza y zanahorias al curry Tiempo: 30 min Dificultad: fácil, para quien sólo sabe freír un huevo Conservación: 4, 5 días en el frigorífico tapada bien hermética. Permite congelación, pero para recuperar la textura pasarla de nuevo por la batidora Cenas calentitas para el frío que está ya aquí! Sanas y ricas! Ingredientes : • 800 gr…