Pancakes coreanos 

⏳ Tiempo: 30 minutos

✨ Dificultad: fácil pero no superfácil 

❄️ Conservación: recién hechos están más ricos.

@lacocinadekalili os recomienda verduras de la cesta de esta semana con toque asiático riquísimo y extra crujiente 

Ingredientes

• 1⁄4 de col
• 2 zanahorias
• 5 cebolletas con parte verde incluida
• Parte verde de 1 puerro
• 100 gr de harina de garbanzos, o de arroz, o trigo, la que gustes
• 30 gr de maicena
• 200 ml de agua
• Sal
• Chorrito de AOVE

Para la salsa:
• 1 parte de salsa de soja
• 1 parte de vinagre de arroz
• 1 parte de zumo de naranja
• Ajonjolí tostado o sésamo

🔪 Elaboración:

 Corta las verduras en tiritas muy finas, el puerro en aritos muy finos. 

En un bol, mezcla las harinas con la sal, el agua y el chorrito de aceite, y mezcla hasta que consigas una crema fina. 

Mezcla todas las verduras con esa crema de harinas en bol hasta que todas queden bien empapadas. 

En una sartén, pon un par de cucharadas de aceite y cuando esté bien caliente echa un poco de la mezcla y extiende bien por el fondo de la sartén dándole forma redonda. 

Deja que se haga a fuego medio alto y le das la vuelta cuando empiece a estar doradita, dejando que se haga por el otro lado. La primera no será de exposición, pero verás la segunda que cosa más bonita, jejejeje. 

La salsita se hace mezclando todos los ingredientes con un poquito de ritmo y movimiento, sin más. 

Sirve con la salsita y disfruta del toque #supercrujiente de los #pancakescoreanos 

Os recuerdo que todos los productos son de la cesta ecológica a domicilio de masquelechugas, podéis comprar la cesta ecológica los jueves y recibirla los martes-miércoles. Tu cesta ecológica de frutas y verduras a domicilio.

Receta elaborada por nuestra querida @lacocinadekalili