Migas de coliflor: una alternativa saludable y deliciosa

Las migas de coliflor son una alternativa saludable y deliciosa para aquellas personas que desean comer bien sin sacrificar el sabor. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede utilizar como acompañamiento o como plato principal. Además, la coliflor es una excelente fuente de nutrientes y tiene numerosos beneficios para la salud. En este artículo te enseñaremos cómo preparar migas de coliflor de una manera sencilla y deliciosa.

⏳ Tiempo: 30 minutos

✨ Dificultad: fácil muy fácil

❄️ Conservación: ricas calientes, ricas frías, ricas recalentadas. 3 días en la nevera.
@lacocinadekalili os recomienda clásicos renovados.

Ingredientes

• 1 coliflor
• 8 ajos enteros
• Pimentón dulce o picante a tu gusto
• 100 gr de bacon o tocineta.
• 1 trozo de chorizo
• Sal
• AOVE

🔪 Elaboración:

Lava y ralla la coliflor. Yo he utilizado un rallador de corte grueso, también puedes pasarla por un procesador. Lo importante es que no la dejes demasiado pequeña. Reserva.

En una sartén grande pon a dorar con un poco de aceite la tocineta picada a tiras y el chorizo en rodajas no mu finas. Reserva cuando estén doraditos. En la misma satén pon a pochar los ajos y cuando estén blanditos, retira también.

De nuevo en la misma sartén pon a dorar a fuego fuerte la coliflor. No dejes de remover hasta que coja color, añade el pimentón a tu gusto, la tocineta y las rodajas de chorizo. Rectifica de sal, un par de meneítos y listas.

Y sí, también puedes hacerlas en modo sin choricito ni bacon, o con una sola
cosa, o solas, o con soja texturizada, como gustes. ¡Migas de coliflor!

Consejos adicionales:

• Puedes agregar tus especias favoritas a las migas de coliflor para darle más sabor. Prueba con ajo en polvo, cebolla en polvo, comino o pimentón.
• Las migas de coliflor se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos días. Vuelve a calentarlas en una sartén antes de servir.

En resumen, las migas de coliflor son una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Son fáciles de preparar, versátiles y nutritivas, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que desean comer bien sin sacrificar el sabor. Anímate a probar esta receta y descubre lo fácil que es incorporar más verduras en tu dieta de una manera deliciosa. ¡Buen provecho!

Os recuerdo que todos los productos son de la cesta ecológica a domicilio de masquelechugas, podéis comprar la cesta ecológica los jueves y recibirla los martes-miércoles. Tu cesta ecológica de frutas y verduras a domicilio.

Receta elaborada por nuestra querida @lacocinadekalili