Ensalada de espinacas y fresas

Puede parecer obvia, pero a veces nos pasa que no contemplamos unir en un mismo plato algunos ingredientes que en nuestro subconsciente tienen otra preparación. Es el caso de las espinacas y las fresas.. Por eso hoy te traemos una receta fresca de ensalada de espinacas y fresas que tiene mil y uno beneficios, nosotros aquí te dejamos solo unos cuantos ;).

Es alta en nutrientes: Las espinacas son ricas en hierro, vitamina C, vitamina K y folato, mientras que las fresas son ricas en vitamina C, potasio y fibra.

Es rica en antioxidantes: Las espinacas y las fresas son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. La vitamina C en las fresas también ayuda a mantener la piel sana y radiante.

Ayuda a la digestión: las espinacas son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y regular.

⏳ Tiempo: 15 minutos

✨ Dificultad: fácil

❄️ Conservación: Prepara y come
@lacocinadekalili ensalada fresquita y bonita, para cenar, comer y disfrutar.

Ingredientes

• 200 gr de espinacas
• 8 fresas
• 1⁄2 cebolla morada
• 50gr de queso feta
• 3 cucharadas de AVOE
• 1 cucharada de vinagre suave o el zumo de 1 naranja
• Sal

🔪 Elaboración:

Lava y corta las espinacas. Utiliza las hojas más relucientes de tu manojo, usa solo las hojas y los rabitos utilízalos para un guiso que aquí todo está rico. Corta la cebolla en juliana y pon en remojo con agua fría, es el truqui para que su sabor sea más suave. Déjala mientras preparas el resto de los ingredientes y al final la saca y escurres.

Prepara la vinagreta con 3 partes de aceite, una de vinagre o dos si pones naranja, y la sal. Mezcla todo en un vasito, removiendo con un tenedor hasta que emulsione. Reserva. Lava y corta las fresas en laminitas.
Corta el queso feta en trozos irregulares, sino tienes o no te gusta también va bien cualquier queso tipo fresco, mozarela, requesón, etc. Pero el feta lo peta! Jejeje.
En un plato o fuente monta tu ensalada. Primero las espinacas después las fresas, cebolla escurrida, queso y vinagreta por encima. Si te atreves, que deberías, espolvorea con un poco de pimienta rosa recién molida.
¡A comer!

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Receta elaborada por nuestra querida @lacocinadekalili

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Y te preguntarás, ¿Por qué recomendamos comer ecológico?

La alimentación es una de las bases fundamentales de nuestra salud, por lo que cada vez más personas están tomando conciencia sobre la importancia de comer de forma ecológica. Pero, ¿qué beneficios ofrece realmente comer alimentos ecológicos?

Para empezar, los alimentos ecológicos son cultivados sin el uso de pesticidas y herbicidas químicos, lo que significa que contienen menos residuos tóxicos y son menos perjudiciales para la salud. Además, estos alimentos son cultivados siguiendo prácticas sostenibles, lo que ayuda a proteger el medio ambiente y a mantener la biodiversidad.

Pero los beneficios de comer ecológico no se limitan solo a la salud y al medio ambiente, también se extienden a la economía y a la sociedad en general. Al elegir alimentos ecológicos, estamos apoyando a pequeños agricultores y productores locales, contribuyendo así al desarrollo sostenible de nuestras comunidades. ;).

Si aún no lo has hecho, ¡anímate a incorporar alimentos ecológicos en tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios! Y empezar por esta ensalada de espinacas y fresas es una maravillosa opción.

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