Salmorejo de remolacha
Salmorejo de remolacha Tiempo: 10 min pero necesita enfriarse mínimo 1h. Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en el frigo Cena, comida, pica pica en chupitos, triunfazo fresquito asegurado Ingredientes: • 1 kg de tomates bien rojos • 250 gr de remolachas cocidas • 100 gr de pan duro • 1 diente de ajo pequeño • 1 cucharadita colmada de sal…
Mes de SEPTIEMBRE en el huerto_preparándonos para un invierno de muchas LECHUGAS
El Mes de SEPTIEMBRE en el huerto es un no parar porque tenemos que preparar toda la tierra para que esté bien dispuesta a producir en los meses de otoño e invierno. En este vídeo, puedes ver con un pelín de tembleque 😉 a Manolín haciendo rotabato la última de las labores antes de plantar dejando el suelo mullido y…
Mes de AGOSTO en el huerto
Ha sido un mes de dejar descansar la tierra para que coja fuerzas para la nueva temporada. No hemos parado de regar y de cuidar la tierra en estas semanas y ahora sí, la vemos lista para empezar el Rock and Roll ;). El parón de actividad nos ha demostrado que el huerto sigue muy vivo, sólo hay que ver…
Delicioso pesto de calabacín para tu pasta
Pesto de calabacín Si eres fanático de la comida italiana, seguramente ya has probado el famoso pesto genovés. Sin embargo, hoy te traemos una versión diferente y deliciosa: el pesto de calabacín. Este pesto es una excelente alternativa para aquellas personas que buscan reducir su consumo de grasas o simplemente desean variar un poco en sus recetas. Además, es muy…
Mes de JULIO en el huerto
En este video podéis observar las labores que estamos llevando a cabo estos días para ir preparando el campo para septiembre. Preparando el terreno para los cultivos de otoño. Aportamos materia orgánica, estiércol muy maduro para evitar la salida de hierbas adventicias. Esto enriquece el suelo y le aporta la estructura necesaria para que nuestras verduras ecológicas sean las mejores…
Berenjenas rellenas rápidas
Berenjenas rellenas rápidas Tiempo: 30minutos Dificultad:facilísimo Conservación: 3 días en el frigo Cena, comida, en un plis plas Ingredientes: • 3 berenjenas ecológicas de las cesta familiar de masquelechugas • 1 pimiento • 1 cebolla • 1 rama de apio • 1 latita de atún o dos huevos cocidos (opcional o ambos) • Sal • AOVE • Queso rallado Elaboración:…
Vichyssoise
Vichyssoise ecológica Tiempo: 50 min Dificultad: facilísimoooooo Conservación: 3 días en la frigo Cenas frescas y ligeras Ingredientes para 4: • 3 ó 4 puerros • 1 patata mediana • 1 nuez de mantequilla • 1 cucharada de AOVE • 1 litro de caldo de pollo o verduras ( yo he utilizado uno a base de la parte verde de…
La auténtica receta del GAZPACHO tradicional
Ingredientes: 1,2 Kg de tomate maduro (sin pelar) 40 gr de Cebolla 60 gr de pimiento verde 80 gr de pepino 1 diente de ajo Sal 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre (si es de Jerez mejor que mejor, le dará un sabor mu peculiar). Podéis ver todo el proceso en este VIDEO de @cocinarealconninos …
Ensalada César
Ensalada César Ingredientes para la ensalada: 2 lechugas Más que Lechugas 1 1/2 taza de pan picado en cubitos tostados (picatostes) 1/2 taza de queso parmesano rallado ingredientes para la salsa: 1/4 taza de jugo de limón fresco 2 yemas de huevos 2 tazas de aceite de oliva 2 cucharaditas de salsa inglesa 2 cucharaditas de mostaza 1 cucharadita de…
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