
Ingredientes:
1,2 Kg de tomate maduro (sin pelar)
40 gr de Cebolla
60 gr de pimiento verde
80 gr de pepino
1 diente de ajo
Sal
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre (si es de Jerez mejor que mejor, le dará un sabor mu peculiar).
Podéis ver todo el proceso en este VIDEO de @cocinarealconninos
La elaboración es muy sencilla, pondremos todas las verduras y la sal en la batidora de vaso, o thermomix y la tendremos al menos 5 minutos batiendo. Una vez esté todo batido se le añade el aceite y el vinagre y se tiene un minuto emulsionando.
¡No os perdáis detalles de las posibles variantes y guarniciones!
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