Ternera con Zanahorias

Este delicioso guiso de ternera con zanahorias hará las delicias de toda la familia, fácil, nutritivo, muy sabroso y saludable.

⏳ Tiempo:  1 h y 30 minutos o si tienes olla rápida o express 30 min.

✨ Dificultad: fácil, muy fácil

❄️ Conservación: puedes guardar hasta 3 días en el frigo, y se puede congelar.
@lacocinadekalili en modo #guisandoyestofando

Ingredientes

• 700 gr de ternera para guiso troceada
• 400 gr de zanahorias
• 1 cebolla
• 4 ajitos
• ½ tomate o dos cucharadas de tomate triturado en conserva 2 hojas de laurel
• 1 vaso de vino, el que más te guste o el que tengas a mano.
•  Sal y pimienta
• Caldo o agua
• Aceite de oliva

🔪Elaboración Paso a Paso

En una olla a fuego fuerte pon a dorar la carne, previamente salpimentada, con chorrito de aceite. Una vez dorada, en unos 5 minutos, pon la cebolla picada, la zanahoria pelada y en rodajas gordas, los ajos pelados y cortados en dos, el tomate pelado y las hojas de laurel.
Rehoga todo, sin despistarte y removiendo, durante otros 5 minutos. Añade el tomate, intégralo con el resto, removiendo todo un par de minutos. Agrega el vaso de vino (yo le puse uno blanco seco que me sobró) y deja que se evapore el alcohol.

Cubre de agua o caldo ( yo le puse un caldo que tenía de haber cocido habichuelas verdes) y cuece con tapadera durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Si estás cocinando en olla rápida con 15 min será suficiente. Termina cocinando sin tapa otros 20 min para que la salsa reduzca. Prueba y rectifica de sal.

Sirve con lo que más te guste, porque pega con todo. Combina con patatas en todas sus formas, cocidas, asadas, en pure o fritas, con arroz cocido, con setas a la plancha, con todo y sin nada, que están mu ricas solas.
Buen provecho y #tomapanymoja

Por Qué Comer Ecológico Importa

La alimentación es esencial para nuestra salud y para el bienestar del planeta. Cada vez más personas están optando por alimentos ecológicos, y aquí te explicamos por qué:

Sin pesticidas ni químicos tóxicos

Los productos ecológicos se cultivan sin pesticidas, herbicidas y otros químicos tóxicos que pueden ser dañinos para la salud y el medio ambiente.

Mayor calidad nutricional

Los alimentos orgánicos son más ricos en nutrientes y vitaminas, ya que se cultivan en suelos más ricos en minerales y se procesan de forma natural.

Respeto al medio ambiente

La agricultura ecológica respeta el medio ambiente y la biodiversidad, contribuyendo a la conservación del suelo, el agua y la fauna.

Apoyo a la economía local

Comprando productos ecológicos, apoyas la economía local y fomentas el desarrollo sostenible de las zonas rurales.

Sabor y calidad superior

Los alimentos ecológicos suelen tener un sabor y calidad superiores a los productos convencionales, gracias a su cultivo natural y proces

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