Puerros a la carbonara

La receta de puerros a la carbonara con productos ecológicos combina la deliciosa tradición de la carbonara italiana con ingredientes frescos y saludables.

⏳ Tiempo:  30 minutos máximo

✨ Dificultad: facilisimo

❄️ Conservación: comer esperándolos en la mesa. No congelar

@lacocinadekalili #alaitaliana

Ingredientes

• 1 manojo de puerros
• La parte verde de unas cebolletas
•  150 gr de bacon, panceta o guanciale
• 200 gr de queso pecorino, parmesano rayado
• 3huevos
• Sal
• Pimienta
• AOVE

🔪Elaboración Paso a Paso

Quita la parte más verde de tus puerros y reserva para otras recetas. Lava bien y corta en trozos de 3 cm más o menos. Calienta una sartén a fuego fuerte y pon los puerro a dorar con un chorro de aceite por encima, en 2, 3 min da la vuelta, baja el fuego y tapa la sartén para que se terminen de hacer. A mí me gustan bien doraditos. Cuando estén tiernos aparta.
En la misma sartén pon a dorar el bacon hasta que esté crujiente. Apaga y vuelca los puerros.
Prepara la salsa: en un cuenco bate los huevos, salpimenta bien a tu gusto, añade 150 gr de queso rallado y mezcla.
Agrega la salsa a los puerros con el bacon, mezcla bien y sirve con un poco más de queso por encima y la parte verde de la cebolleta bien picadita.
Te va a encantar, porque esto está muyyyyy buenooooo.

Por Qué Comer Ecológico Importa

La alimentación es esencial para nuestra salud y para el bienestar del planeta. Cada vez más personas están optando por alimentos ecológicos, y aquí te explicamos por qué:

Sin pesticidas ni químicos tóxicos

Los productos ecológicos se cultivan sin pesticidas, herbicidas y otros químicos tóxicos que pueden ser dañinos para la salud y el medio ambiente.

Mayor calidad nutricional

Los alimentos orgánicos son más ricos en nutrientes y vitaminas, ya que se cultivan en suelos más ricos en minerales y se procesan de forma natural.

Respeto al medio ambiente

La agricultura ecológica respeta el medio ambiente y la biodiversidad, contribuyendo a la conservación del suelo, el agua y la fauna.

Apoyo a la economía local

Comprando productos ecológicos, apoyas la economía local y fomentas el desarrollo sostenible de las zonas rurales.

Sabor y calidad superior

Los alimentos ecológicos suelen tener un sabor y calidad superiores a los productos convencionales, gracias a su cultivo natural y proces

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