Ensalada de aguacates y garbanzos

Esta ensalada ecológica de aguacate y garbanzos es perfecta para una comida ligera y nutritiva. Los ingredientes frescos y naturales hacen que sea una opción saludable y deliciosa. Pruébala en tus comidas diarias y disfruta de su sabor fresco y exquisito. ¡Buen provecho!

Y todo ello cuidándote a tí y al planeta, ya que todos los ingredientes son ecológicos, ya sabes, siempre que puedas, consume ecológico.

⏳ Tiempo: 15 minutos

✨ Dificultad: fácil, nivel para quién no sabe freír un huevo.

❄️ Conservación: Un par de días en el frigo.
@lacocinadekalili ensalada fresquita y bonita, para cenar, comer, picotear y lo mejor, para llevarte en un táper a la playa!

Ingredientes

• 2 aguacates grandes bien maduros
• 1 bote de garbanzos cocidos
• 2 o 3 cebolletas moradas, pueden ser blancas
• 100 gr de maíz cocido
• 200 gr de tomatitos cherris
• 3 cucharadas de AVOE
• El zumo de 1 limón
• Sal
• Opcional: yo le puse pollo que me sobró, lo desmenucé y para dentro.

🔪 Elaboración:

En primer lugar, prepara la vinagreta mezclando en un vaso el zumo de limón la sal y el aceite.
Bate bien con un tenedor hasta que emulsione. Reserva. Escurre los garbanzos y los pones en una ensaladera grande. Pica las cebolletas en trocitos pequeños incluida la parte verde y agrégala a los garbanzos. Corta en daditos los aguacates y si se deshacen, mejor, así hará que tu ensalada sea más untosa. Agrega a la ensaladera y vuelca por encima la vinagreta. Mezcla todo bien.
Por último, suma los tomatitos, el maíz, y si quieres tu opción de proteína extra (yo puse pollo,pero podría ser: beicon plancha, atún lata, langostinos cocidos o plancha, tofu plancha)a laensaladera, mezcla y lista.
AHH! ¡Sobre una tostadita sabe riquísima!

Os recuerdo que todos los productos son de la cesta ecológica a domicilio de masquelechugas, podéis comprar la cesta ecológica los jueves y recibirla los martes-miércoles. Tu cesta ecológica de frutas y verduras a domicilio.

Receta elaborada por nuestra querida @lacocinadekalili

👉 Y recuerda, siempre que puedas CONSUME ECOLÓGICO.

Y te preguntarás, ¿Por qué recomendamos comer ecológico?

La alimentación es una de las bases fundamentales de nuestra salud, por lo que cada vez más personas están tomando conciencia sobre la importancia de comer de forma ecológica. Pero, ¿qué beneficios ofrece realmente comer alimentos ecológicos?

Consumir productos ecológicos o alimentos orgánicos tiene muchos beneficios tanto para nuestra salud como para el medio ambiente. Aquí te explicamos por qué:

1. Sin pesticidas ni químicos tóxicos: Los productos ecológicos se cultivan sin el uso de pesticidas, herbicidas y otros productos químicos tóxicos que pueden ser perjudiciales para nuestra salud y la del medio ambiente.
2. Mayor calidad nutricional: Los alimentos orgánicos contienen más nutrientes y vitaminas, ya que se cultivan en suelos más ricos en minerales y se procesan con métodos más naturales.
3. Respeto al medio ambiente: La agricultura ecológica se basa en el respeto al medio ambiente y la biodiversidad, fomentando la conservación del suelo, el agua y la fauna.
4. Apoyo a la economía local: Al comprar productos ecológicos, se apoya la economía local y se fomenta el desarrollo sostenible de las zonas rurales.
5. Sabor y calidad superior: Los alimentos orgánicos suelen tener un sabor y calidad superior a los productos convencionales, debido a que se cultivan de forma natural y se procesan de forma artesanal.

No queremos convencerte, queremos que te convenzas, porque comer ecológico es algo impulsado por la mente que repercute en tu día a día y en el compromiso con los tuyos y el planeta.

Tienes disponibles nuestras cestas de jueves a lunes aquí