Guisantes y calabacines salteados con menta

Esta receta de guisantes y calabacines salteados con menta ecológicos que te traemos por aquí hoy tiene millones de beneficios, pero nos vamos a limitar a contarte unos cuantos:

1. Receta Nutritiva: Los guisantes y calabacines son ricos en vitaminas y minerales esenciales como vitamina C, vitamina K, folato y potasio, que son importantes para mantener una buena salud.
2. Rica en fibra: Los guisantes y calabacines son una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y a prevenir enfermedades del sistema digestivo.
3. Refrescante: La menta es una hierba refrescante y aromática que aporta sabor y un aroma delicioso a la receta, además de tener propiedades digestivas y antiinflamatorias.

Y todo ello cuidándote a tí y al planeta, ya que todos los ingredientes son ecológicos, ya sabes, siempre que puedas, consume ecológico.

⏳ Tiempo: 30 minutos

✨ Dificultad: sin complicaciones

❄️ Conservación: puedes guardar hasta 4 días en el frigo, y preparar el finde como
taper perfecto para el trabajo.
@lacocinadekalili os recomienda este salteado tan original y primaveral.

Ingredientes

• 500 gr de guisantes ricos
• 2 ajos
• 1 calabacín grande
• 1 cebolla
• Aceite
• Sal
• Hojas de menta
• Ralladura de la piel de un limón

🔪 Elaboración:

Primero lo más divertido, entretenido y desestresante, desenvaina los guisantes. Pica la cebolla bien pequeña y pon a pochar en una cazuela, cuando empiece a estar transparente añade los ajitos muy picados.
En otra sartén con un hilito de aceite pon a saltear a fuego fuerte los calabacines cortados, con piel incluida, a trozos grandes. Yo primero lo corté en rodajas de 1 cm y luego las partí en 2. Dora bien por todos los lados, hasta que
pillen colorcito.
En la cazuela de la cebolla y ajo, agrega loas calabacines, remueve y tapa 2-3 min, añade tus guisantes y saltea todo unos 5 min. Así, quedan perfectos, pero si necesitas que estén más blanditos, pon un poco de agua, culito de un vaso, y tapa la cazuela a fuego medio unas 5 min más.
Por último, pica las hojas de menta, ralla la piel del limón, agrega ambas a la cazuela, remueve, sala a tu gusto y ¡!listo!!
¡Buen provecho!

Os recuerdo que todos los productos son de la cesta ecológica a domicilio de masquelechugas, podéis comprar la cesta ecológica los jueves y recibirla los martes-miércoles. Tu cesta ecológica de frutas y verduras a domicilio.

Receta elaborada por nuestra querida @lacocinadekalili

👉 Y recuerda, siempre que puedas CONSUME ECOLÓGICO.

Y te preguntarás, ¿Por qué recomendamos comer ecológico?

La alimentación es una de las bases fundamentales de nuestra salud, por lo que cada vez más personas están tomando conciencia sobre la importancia de comer de forma ecológica. Pero, ¿qué beneficios ofrece realmente comer alimentos ecológicos?

Consumir productos ecológicos o alimentos orgánicos tiene muchos beneficios tanto para nuestra salud como para el medio ambiente. Aquí te explicamos por qué:

1. Sin pesticidas ni químicos tóxicos: Los productos ecológicos se cultivan sin el uso de pesticidas, herbicidas y otros productos químicos tóxicos que pueden ser perjudiciales para nuestra salud y la del medio ambiente.
2. Mayor calidad nutricional: Los alimentos orgánicos contienen más nutrientes y vitaminas, ya que se cultivan en suelos más ricos en minerales y se procesan con métodos más naturales.
3. Respeto al medio ambiente: La agricultura ecológica se basa en el respeto al medio ambiente y la biodiversidad, fomentando la conservación del suelo, el agua y la fauna.
4. Apoyo a la economía local: Al comprar productos ecológicos, se apoya la economía local y se fomenta el desarrollo sostenible de las zonas rurales.
5. Sabor y calidad superior: Los alimentos orgánicos suelen tener un sabor y calidad superior a los productos convencionales, debido a que se cultivan de forma natural y se procesan de forma artesanal.

No queremos convencerte, queremos que te convenzas, porque comer ecológico es algo impulsado por la mente que repercute en tu día a día y en el compromiso con los tuyos y el planeta.

Tienes disponibles nuestras cestas de jueves a lunes aquí