Raviolis de Calabacín rellenos de ricotta y espinacas

Descubre cómo preparar unos deliciosos Raviolis de Calabacín rellenos de ricotta y espinacas que te traemos hoy con verduras ecologicas de nuestra tienda online masquelechugas. Aprenderás a disfrutar de una receta saludable, deliciosa y sostenible con ingredientes frescos y ecológicos. ¡Anímate a cocinar de forma consciente y deliciosa!

⏳ Tiempo: 45 minutos

✨ Dificultad: entretenida

❄️ Conservación: puedes guardar hasta 3 días en el frigo, comer fríos y calientes. No congelar

@lacocinadekalili a la italiana

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 200 gr de espinacas o acelgas
• ½ cebolla
• 250 gr de ricotta
• 100 gr de salsa de tomate
• Sal
• Pimienta
• AOVE

🔪Elaboración Paso a Paso

Ahora que tenemos todos los ingredientes a mano, es hora de ponerse manos a la obra. Sigue estos pasos sencillos para crear tus propios Raviolis de Calabacín rellenos de ricotta y espinacas:

Paso 1: Preparación del Relleno

1. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y pocha la cebolla cortada en láminas finas hasta que estén transparentes.
2. Agrega las espinacas o acelgas y saltea. Sazona con sal y pimienta y mézclalas con el queso ricotta en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Preparación de los Raviolis

3. Corta los calabacines en láminas muy finas, aproximadamente de 2 a 3 mm de espesor. Puedes utilizar una mandolina o un pelador de verduras para lograr el grosor adecuado.
4. Pasa las láminas de calabacín ligeramente por la sartén, calentada a fuego medio con un poco de aceite. El tiempo de cocción variará según el grosor de las láminas, pero deberían tardar alrededor de un minuto por cada lado. El objetivo es que las láminas sean maleables y fáciles de montar.

Paso 3: Montaje de los Raviolis

5. Para armar los raviolis, coloca dos tiras de calabacín cruzadas en forma de «+». Agrega un poco del relleno en el centro y dobla las tiras hacia adentro.
6. Coloca los raviolis en una fuente para horno sobre una cama de salsa de tomate y hornéalos con calor arriba y abajo durante 10-15 minutos a 180º. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado para gratinarlos aún más.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus propios Raviolis de Calabacín rellenos de ricotta y espinacas, preparados con ingredientes ecológicos y amor.

Conservación y Sugerencias

Estos raviolis son una delicia que puedes disfrutar tanto fríos como calientes. Se conservan perfectamente en el frigorífico durante hasta 3 días, pero no es recomendable congelarlos. ¡Así que aprovecha al máximo su frescura y sabor!

Una Receta de @lacocinadekalili a la Italiana

Esta receta ha sido elaborada por la talentosa @lacocinadekalili, y nos traslada a la auténtica tradición italiana con un toque ecológico. Gracias a los ingredientes de MasQueLechugas, podemos disfrutar de sabores auténticos y saludables en casa.

Por Qué Comer Ecológico Importa

La alimentación es esencial para nuestra salud y para el bienestar del planeta. Cada vez más personas están optando por alimentos ecológicos, y aquí te explicamos por qué:

Sin pesticidas ni químicos tóxicos

Los productos ecológicos se cultivan sin pesticidas, herbicidas y otros químicos tóxicos que pueden ser dañinos para la salud y el medio ambiente.

Mayor calidad nutricional

Los alimentos orgánicos son más ricos en nutrientes y vitaminas, ya que se cultivan en suelos más ricos en minerales y se procesan de forma natural.

Respeto al medio ambiente

La agricultura ecológica respeta el medio ambiente y la biodiversidad, contribuyendo a la conservación del suelo, el agua y la fauna.

Apoyo a la economía local

Comprando productos ecológicos, apoyas la economía local y fomentas el desarrollo sostenible de las zonas rurales.

Sabor y calidad superior

Los alimentos ecológicos suelen tener un sabor y calidad superiores a los productos convencionales, gracias a su cultivo natural y proces

Tienes disponibles fruta y verdura ecológica a domicilio de lunes a jueves aquí