Espaguetis con alcachofas
Hoy te traemos una deliciosa opción para disfrutar de la temporada de alcachofas de una manera exquisita: Espaguetis con alcachofas al estilo #alcaucilestime.
Con tan solo 40 minutos de preparación y una dificultad muy fácil, este plato te sorprenderá por su sabor y simplicidad en la elaboración. ¿Listo para descubrir cómo prepararlo?
⏳ Tiempo: 40min
✨ Dificultad: muy fácil
❄️ Conservación: Para comer al momento, ¡al dente!!
@lacocinadekalili en modo #alcaucilestime
Ingredientes
• 500 gr de alcauciles o alcachofas
• 1 cebolleta
• 100 gr de panceta o tocineta.
• Espaguetis
• Sal y pimienta
• AOVE
🔪Elaboración Paso a Paso
En una olla pon a cocer los alcauciles, unos 10 15 minutos previamente le hayas quitado las hojitas exteriores y limpiado el tallo.
Mientras pica bien la cebolleta, incluida la parte verde, y reserva.
En una sartén, con una gotita de aceite por la dorar a fuego fuerte la panceta troceada, y reserva cuando esté doradita.
Cuando los alcauciles estén tiernos, retira, sin tirar el agua de cocción que es la que utilizaras para la pasta.
Corta los alcauciles por la mitad o en cuartos y pon a dorar en la misma sartén que la panceta con un poco de aceite a fuego fuerte hasta que se dore. Agrega la cebolleta y la tocineta y mezcla todo bien a fuego bajo. Pon sal y pimienta a
tu gusto.
Cuece la pasta en el agua de cocer los alcauciles según las indicaciones del paquete y cuando esté lista, escurre y mezcla en la sartén con el resto de ingredientes.
Sirve ya, que tu plato está listo, y ¡disfruta!
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