Puré de coliflor con verduritas asadas
Te invitamos a descubrir nuestro plato estrella: el puré de coliflor con un toque de #coliflowerpower. ¿Qué necesitas? Solo algunos ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa y un poco de creatividad para disfrutar de una explosión de sabores. Además, te aseguramos que esta delicia se conserva perfectamente en el frigorífico durante 3 o 4 días, tanto para disfrutarla caliente como fría. ¡Una opción versátil que no querrás dejar de probar!
¿Te animas a probar esta deliciosa combinación? Estamos seguros de que te encantará tanto como a nosotros. Ya sea como plato principal, guarnición o simplemente para compartir en una cena especial, el puré de coliflor con verduras asadas será el protagonista indiscutible de tus próximas aventuras culinarias. ¡Atrévete a sorprender a tu paladar con másquelechugas!
⏳ Tiempo: 30 min.
✨ Dificultad: sencillito y cuqui
❄️ Conservación: puedes guardar hasta 3, 4 días en el frigo, comer frío y caliente. No congelar
@lacocinadekalili en modo #coliflowerpower
Ingredientes
1 coliflor mediana.
2 dientes de ajo
2 cucharadas de crema agria o yogurt griego sin azúcar
2 cucharadas de queso de untar
Sal
Pimienta
AOVE
Verduras para asar, yo puse: tomate cherry y pimiento rojo
Hierbas aromáticas
Perejil fresco
🔪Elaboración Paso a Paso
Lava y corta tu coliflor, eliminando las hojas. Coloca en una olla junto a los dos ajitos pelados y una pizca de sal. Pon agua, sin llegar a cubrir, tapa y cuece hasta que veas que puedes pinchar fácilmente con un tenedor. Retira a un bol sin agua. El agua de cocción puede servirte, para base de sopa, salsas o caldo para hacer un arroz con saborcito.
Agrega la crema agría y el queso al bol y mezcla bien. Salpimenta y con ayuda de una batidora o de forma manual mezcla hasta que consigas la textura que más te guste, a mí personalmente me gusta dejarla un pelín basta, con algunos grumos.
Por otro lado, en una sartén o parrilla a fuego muy fuerte pon a asar las verduras que tengas más a mano o más te gusten. Desde algún pequeño arbolito de coliflor, a una rodajas gruesas de calabacín, o unas habichuelas verdes. Yo puse unas tiras gruesas de pimiento rojo y unos tomatitos cherrys. Cuando estén asados, incluso con partes negras, retira y mezcla con un buen chorro de AOVE y unas hierbas provenzales o un poco de romero, orégano, lo que te
guste.
Monta tu plato con el puré como base y las verduritas por encima. Remata con perejil fresco.
¡Te va a encantar! Para picar, para comer, para cenar o para invitar. Sirve como guarnición, unta sobre una tostada, o simplemente, cuchará y paso atrás. Ya nos contarás……..
Por Qué Comer Ecológico Importa
La alimentación es esencial para nuestra salud y para el bienestar del planeta. Cada vez más personas están optando por alimentos ecológicos, y aquí te explicamos por qué:
Sin pesticidas ni químicos tóxicos
Los productos ecológicos se cultivan sin pesticidas, herbicidas y otros químicos tóxicos que pueden ser dañinos para la salud y el medio ambiente.
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