Sopa fría de pepino y melón

⏳ Tiempo: 30 min

✨ Dificultad: muy fácil

❄️ Conservación: muy fresquito en el frigo, hasta 3 días
@lacocinadekalili en modo refréscate que ha vuelto el caloret

Ingredientes para 4:

• 500gr de pepinos 🥒
• 100 gr de melón
• 2 ajos pequeños o 1 grande 🧄
• 2 yogures blancos sin azúcar
• Zumo de 1⁄2 limón 🍋
• Unas cuantas hojas de hierbabuena
• 4 cucharadas AVOE y sal
• 150 ml de agua fría

🔪 Elaboración:

Despunta los pepinos y sin quitar la piel corta en rodajas de un par de cm y ponlos en tu vaso de la batidora. Pela y corta el melón en trozos y al vaso también.
Agrega el resto de ingredientes de la lista y bate, bate, hasta que tenga la textura que más te guste. Te recomiendo que el agua la pongas poco a poco para que logres la consistencia que tú quieres.
Respecto a la hierbabuena, yo he puesto un par de hojas en la batidora y el resto las he reservado para decorar. A tu gusto, pero siempre muy, muy, muy fría.
¡Te va a encantar!

Os recuerdo que todos los productos son de la cesta de esta semana de masquelechugas, podéis pedirla los jueves y recibirla los martes-miércoles. Tu cesta ecológica de frutas y verduras a domicilio.