🥒🌿 ¡Un salteado de calabacín con pimientos al romero que te hará repetir! 😋🔥 Perfecto como acompañamiento o plato principal ligero, ¡esta receta sencilla y deliciosa te va a encantar! 👩‍🍳🍽️

⏳ Tiempo: 30 minutos
✨ Dificultad: Más fácil que freír un huevo
❄️ Conservación: En el frigo se mantiene perfecto por 3 días. No congelar.

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Ingredientes:

🥒 2 calabacines
🌶️ 3 ó 4 pimientos verdes
🧅 1 cebolla
🌿 1 rama de romero fresco (o seco si no tienes)
🧂 Sal al gusto
🍬 1 cucharadita de azúcar
🍶 Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Elaboración Paso a Paso:

1. Preparar los ingredientes:
   🥒 Lava y corta los calabacines y pimientos en trozos medianos (1-2 cm). Reserva.
   🧅 Pica la cebolla en tiras finas.
2. Pochar la cebolla:
   En una sartén a fuego medio-bajo, añade 2 cucharaditas de AOVE y una pizca de sal. Tapa y deja pochar la cebolla, removiendo de vez en cuando hasta que esté transparente. En este punto, añade la cucharadita de azúcar y deja caramelizar lentamente. Cuando estén a tu gusto, retira del fuego y reserva.
3. Dorar los calabacines:
   En otra sartén grande, pon a calentar 2 cucharadas de AOVE a fuego fuerte. Cuando esté muy caliente, añade los calabacines y dora durante unos 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente para que cojan color sin quemarse.
4. Saltear los pimientos:
   Añade los pimientos a la sartén junto con los calabacines y sigue salteando a fuego fuerte durante otros 2 minutos. Remueve bien para que se integren los sabores.
5. Añadir romero y cebolla caramelizada:
   🧂 Ajusta la sal al gusto y añade la rama de romero fresco. Mezcla todo bien y baja el fuego. Agrega la cebolla caramelizada y tapa la sartén. Deja reposar un par de minutos para que todos los sabores se fusionen.
6. Disfrutar:
   ¡Y listo! Sirve caliente y acompáñalo con lo que más te guste. ¡Te va a encantar este toque aromático de romero con la dulzura de la cebolla caramelizada! 🌟

🥗 Tips Extra:

• Si te gusta más picante, puedes añadir un toque de chile en polvo o unas gotas de aceite picante. 🌶️🔥
• ¿Tienes invitados? ¡Esta ensalada es ideal para sorprender en cualquier reunión! 😍

Por qué adorarás esta receta: Es súper saludable, llena de colores, sabores y texturas que te transportan directamente a un rincón asiático 🌏. Además, es muy rápida y fácil de hacer, perfecta para esos días en los que quieres algo rico sin complicarte demasiado. 🥳

¡Que lo disfrutes! 🍽️

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🥕 ¿Qué verduras están de temporada en Sevilla en septiembre 🍅?

Este mes es ideal para disfrutar de una gran variedad de verduras frescas en Sevilla. Entre las más destacadas para septiembre, encontrarás:

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• Calabacines: Versátiles y deliciosos, van genial en todo tipo de platos. 🍲
• Berenjenas: Están en su punto máximo, perfectas para guisos o asadas. 🍆

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