Alboronía o pisto andalusí
La Alboronía es un plato tradicional andaluz, de origen árabe, cuyo nombre proviene de “al-baraniyya”, que significa «cierto manjar». Se trata de un guiso sencillo y nutritivo que combina verduras como la calabaza, la berenjena y el tomate, realzado con especias como el pimentón y el comino, ingredientes que evocan los sabores más auténticos de la cocina del sur de…
Crema de calabacines amarillos
Crema de calabacines amarillos ⏳ Tiempo: 30 minutos ✨ Dificultad: sin complicaciones, fácil ❄️ Conservación: puedes guardar hasta 3 días en el frigo. @lacocinadekalili en modo calor amarillo Ingredientes para 4: • 700 gr de calabacines amarillos • 2 puerros • 800 de agua o caldo de verduras • 3 cucharadas de AOVE • 100 ml de nata, leche evaporada…
Pasta putanesca con Berenjenas
Pasta putanesca con Berenjenas ⏳ Tiempo: 30 minutos ✨ Dificultad: sin complicaciones, fácil ❄️ Conservación: puedes guardar hasta 4 días en el frigo. @lacocinadekalili a la italiana #unpocodepastabasta Ingredientes para 4: • 500 gr de berenjenas • 2 latitas de anchoas • 4 dientes de ajo • 1 guindilla (opcional) • 1⁄2 cebolla pequeña • 1 tomate a dados (ya…
Garbanzos con calabaza al curry
Garbanzos con calabaza al curry Hoy te traemos una receta que te sorprenderá: garbanzos con calabaza al curry. Esta combinación única de sabores te transportará a un viaje culinario lleno de aromas y texturas irresistibles. ¡Prepárate para descubrir una nueva forma de disfrutar de las verduras de temporada en su máximo esplendor! ⏳ Tiempo: 40 minutos ✨ Dificultad: más fácil…
Spanish