Tortitas de calabacín y zanahorias
🌱 ¡Recetón para entusiastas de la comida y amantes de todo lo fresco y saludable! ¡Hoy os tengo una delicia que es tan fácil de disfrutar como de hacer: Tortitas de calabacín y zanahoria! Y estaréis pensando: ¿tortitas hechas de vegetales? Pues sí y éstas no son las típicas tortitas. Llenas del sabor y la bondad de calabacines y…
Risotto de calabacines y puerros al limón
Risotto de calabacines y puerros al limón Ingredientes (4 personas): • 300gr de arroz arboreo • 250gr de calabacines • Un puerro • 1100ml de caldo de verduras o pollo (si lo haces casero utiliza la parte verde de los puerros) • 2 cucharadas de mantequilla • 1⁄2 vaso de vino blanco • Ralladura de 1 Limón • 4…
Kilómetro cero: de la huerta a tu restaurante en un solo día
Reportaje de Iván Guillén Cano. ABC DIGITAL DEL 18 DE ABRIL DE 2017 Otro punto importante de cultivo para los restaurantes de la ciudad está en el Aljarafe sevillano. Nos referimos a la empresa «Más que lechugas», cuya finca está situada en Villanueva del Ariscal (Sevilla), pero cuya oficina y almacén se ubican en la propia capital. Allí nos recibe Begoña López, que es…
Ensalada de Col, Manzana, Pollo y Gorgonzola
Ingredientes Para 4 personas Una col china o repollo (unos 600-700 gramos, ya limpios) 2 manzanas (de tipos diferentes, para conseguir contraste de sabores) Una cebolleta 2 contramuslos de pollo 50 gramos de pasas 60 gramos de queso gorgonzola (o roquefort o cualquier queso azul) 1 yogur 1 cucharada de mostaza 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta…
Spanish