Ensalada de quinoa, remolacha, manzana y gouda
Ensalada de quinoa, remolacha, manzana y gouda Ingredientes Para 4 personas 150 g de quinoa (en crudo) 2 manzanas (yo usé Pink Lady ecológica) 2 remolachas pequeñas 1 colinabo tierno 40 g de nueces 6 cucharadas de aceite de oliva suave 2 o 3 cucharadas de vinagre de manzana o vino blanco 2 cucharadas de perejil picada 80 g de…
Tzatziki o tsatsiki: una salsa griega deliciosa
¿Quieres aprender a hacer una salsa griega deliciosa en casa? Esta receta fácil de tzatziki te enseñará a hacer una salsa cremosa y fresca, perfecta para acompañar tus platos de carne o para mojar con pan de pita. ¡Anímate a probarla! No es una danza popular bielorrusa ni un deporte vasco, sino un aperitivo griego que cualquiera que haya viajado…
Hummus de Remolacha con Hierbabuena
Hummus de Remolacha con Hierbabuena Ingredientes Para 4 personas 400 g de garbanzos cocidos Tahini al gusto (yo usé dos cucharadas rasas) Zumo de lima al gusto (yo puse unas 5 cucharadas, pero me gusta alegre) Ajo al gusto (yo le puse un dientes Aceite de oliva virgen extra al gusto (en mi caso, 4 cucharadas) Una remolacha cocida (unos 200…
Charla Degustación en Fundación Biodiversidad Sevilla
Somos lo que comemos Los productos ecológicos y la nutrición Nos preocupamos por muchas ocupaciones que debemos hacer a lo largo de nuestra vida, pero no solemos tener en cuenta algo que hacemos todos los días de nuestra vida, un mínimo de tres veces al día: COMER. Algo tan básico y a la vez tan importante suele pasar desapercibido antes las…
Charla Degustación en el Ateneo de Mairena
Las FAQ acerca de los productos ecológicos Todo lo que quisiste preguntar acerca de los productos ecológicos y nadie te sacó de dudas: cómo diferenciar una verdura orgánica de otra que no lo es, cuáles son los beneficios de este tipo de cultivo natural, si es cierto que son más caros, si es más saludable consumirlos; estas y otras cuestiones que son…
Ensalada de Col Lombarda con Frutos Secos y Granada
Ensalada de Col Lombarda con Frutos Secos y Granada Ingredientes para 4 personas: 600 gr de col lombarda 1 granada 50 gr de cacahuetes 50 gr de anacardos 1 cebolla tierna 1 cucharadita de miel Vinagre rojo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra Preparación: Cortar la lombarda en juliana fina y escaldarla un par de minutos en…
Col Lombarda con Naranja
Col Lombarda con Naranja Ingredientes: Aceite de oliva. Col morada cortada en tiras muy finas. Ajos troceados. Una o dos naranjas peladas y troceadas. Canela en polvo, una pizca. Hoja de laurel, una. Clavo en polvo, una pizca. Preparación: Ponemos un recipiente al fuego. Echamos el aceite, y con éste aún frío ponemos los ajos para que así lo impregnen…
Ensalada de Patata y Puerro con Vinagreta
Ensalada de Patata y Puerro con Vinagreta Ingredientes: 3 patatas medianas 2-3 puerros Sal Agua Para la vinagreta: ½ pimiento rojo pequeño ½ pimiento verde pequeño 1 cebolleta 1 huevo cocido Vinagre Aceite Preparación: La vinagreta. Lavamos y picamos finito los trozos de pimiento rojo y verde y la cebolleta. Cocemos un huevo en abundante agua con una pizca de…
Spanish