fbpx

Tortitas de calabacín y zanahorias

Recetas/Receta de la semana/Verduritas

Tortitas de calabacín y zanahorias

Tortitas de calabacín y zanahorias

 

Tiempo: 30 min
Dificultad: fácil
Conservación: 3 días en la nevera
Ideales para una cena rica con vuestros amigos o vuestros peques, quedarán encantados!
Ingredientes (6 tortitas aprox):
• 1 calabacín grande
• 2 zanahorias
• Media cebolla
• 2 ó 3 cucharadas de harina de garbanzos (puede ser cualquier otra)
• 50gr de queso rallado (yo he usado manchego curado)
• 1 huevo
• sal y pimienta al gusto
• AOVE
Salsa para acompañar:
• yogur natural blanco sin azúcar
• curry al gusto
• sal
• hierbabuena

Elaboración:
Rallamos las zanahorias y el calabacín. Este último tendremos que escurrirlo en un colador
presionándolo o con un trapo de hilo hasta que suelte todo el agua posible.
Picamos la cebolla muy pequeñita
Colocamos en un bol las verduras junto con el huevo, queso, harina, sal y pimienta, mezclando
todo muy bien hasta que queden bien integrados y conseguir así nuestra masa de tortitas.
Corregir con harina si quedara muy líquida la masa
Por último, cocinaremos nuestras tortitas en una sartén antihaderente con un poco de AOVE,
hasta que estén doradas por ambas partes (unos 2 min por cada lado).cuidado al darles la
vueltas son delicadas 😉
Para hacer la salsa mezclar los ingredientes a vuestro gusto y las podéis acompañar con unas
patatas asadas o una ensalada de lechuga

y a disfrutar!!!

 

Receta by @lacocinadekalili

Si quieres hacerlos en casa no dudes en hacer tu pedido aquí.

Déjanos un comentario!

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies