Guiso de garbanzos, acelgas y curry express

✨ ¿Tienes 20 minutos? Tienes el almuerzo resuelto. ⏳✨ 

Este guiso de garbanzos, acelgas y curry es la prueba de que no necesitas complicaciones cuando el producto es el protagonista. 

Es nutritivo, reconfortante y, sinceramente, un espectáculo para los sentidos. 

Es un guiso muy sencillo de elaborar, sólo necesitas ingredientes de verdad, de proximidad, de los que llegan directos del huerto a nuestras casas, como la de @masquelechugas. 🌿🧡 Una vez que pruebas la diferencia de cocinar con producto de temporada, no hay vuelta atrás.

📌 Guarda esta receta para hacerla pronto o envíasela al cocinillas de tu familia. ¡Te lo agradecerá!

⏳ Tiempo: 20 min 
✨ Dificultad: Muy fácil
❄️ Conservación: Hasta 5 días en frigo. Se puede congelar.

Ingredientes:

• • • 1 bote de garbanzos cocidos y enjuagados 
    • Media calabaza pequeña asada 
    • Un manojo de acelgas rojas frescas (usamos tallos y hojas).
    • 1 cebolleta y 1 zanahoria.
    • 1 cucharada de tu curry favorito.
    • Caldo de verduras hasta cubrir ( si es casero  mejor )
    • Romero fresco, AOVE y sal.

👩‍🍳 Paso a paso:

1. 1. Sofríe la cebolleta y la zanahoria con un chorrito de AOVE.
   2. Añades los tallos de las acelgas troceados, la calabaza y el romero. Rehogas un par de minutos.
   3. Incorpora el curry, remueve para que suelte su aroma y cubre con el caldo. Cocinamos unos 10-12 min hasta que las verduras estén tiernas.
   4. Añadimos los garbanzos y las hojas de las acelgas. Cocina 10 minutos
   5. Deja reposar 3 minutos ¡y a disfrutar!

¿Te animas a probarlo esta semana?Ya sabes , si tienes 20 min y buena verdura a mano, ya tienes almuerzo

Si quieres aquí tienes un video del proceso