Pizza de Coliflor

¿Quién dijo que la pizza no puede ser saludable y deliciosa al mismo tiempo? En esta receta de pizza de coliflor, te ofrecemos una alternativa sin gluten y llena de sabor que te sorprenderá gratamente. Con un tiempo de preparación de 45 minutos y una dificultad entretenida, esta receta es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un plato clásico con un toque saludable. La base de coliflor, acompañada de ingredientes frescos y sabrosos, garantiza una experiencia culinaria única y satisfactoria. ¿Te animas a probar esta versión saludable de pizza en cualquier momento del día? ¡Manos a la obra!

 ⏳ Tiempo: 45 min
✨ Dificultad: es entretenida
❄️ Conservación: recién hecho sin duda y si te sobra, que no creo, está rica al día siguiente
Cualquier día es bueno para disfrutar de pizza

Ingredientes:
Para la base:• 500 gr de coliflor verde (o si lo prefieres brócoli)
• 1 huevo feliz
• 200gr de queso que se funde rallado
• orégano, ajo granulado,pimienta, albahaca, …etc,al gusto
• sal
Para poner sobre tu base lo que gustes. Yo:
• salsa de tomate casera
• mozarella
• bacon
• tomates cherris
• rúcula

🔪 Elaboración:

Parte la coliflor en pequeños cogollos y rállala. Si tienes un robot tritúrala durante unos segundos.

• Ponla en un cuenco con una pizca de sal y métela en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia. Deja enfriar. Ponla en un paño de hilo y exprímela hasta que deje de soltar agua.

Cuando esté fría o casi fría, añade el huevo batido, los 200gr de queso rallado y las especias al gusto. Mezcla todo bien con tus manos. Notarás la masa un poco húmeda, seca bien la masa en el propio cuenco, presionando sobre la masa con papel de cocina.
Precalienta tu horno a 250ºC.

Extiende papel de hornear sobre la encimera. Pon la masa sobre él y forma una bola aplanada con tus manos. Cubre con otro papel de hornear y aplana la masa suavemente con un rodillo hasta formar la base de lo que será tu pizza. Quita el papel de encima, y repasa el borde con tus manos para que te quede lo mejor posible.

Baja el horno a 220o y mete la masa unos 15-20 minutos en el horno. Te tiene que quedar sin tostar, pero que notes que se ha hecho.

Mientras la masa está en el horno, prepara tus ingredientes para poner por encima de tu base. Saca la bandeja. Esto que sigue lo tienes que hacer con rapidez. Extiende el tomate frito, pon la mozarella troceada y los ingredientes a tu elección, añade un poco de orégano y una pizca de sal, y de nuevo al horno durante otros 12 o 15 minutos. Y lista tu pizza
Buen provecho

Y recuerda, siempre que puedas, consume ecológico.

¿Y por qué ecológico?

1. Beneficios para la salud: Los alimentos ecológicos suelen estar libres de pesticidas, herbicidas y otros productos químicos sintéticos utilizados en la agricultura convencional. Esto significa que al consumir productos ecológicos, reducimos nuestra exposición a sustancias tóxicas que pueden ser perjudiciales para nuestra salud a largo plazo. Además, los alimentos ecológicos suelen contener más vitaminas, minerales y antioxidantes, ya que se cultivan en suelos más ricos en nutrientes.
2. Cuidado del medio ambiente: La agricultura ecológica se basa en prácticas sostenibles que respetan y protegen el medio ambiente. Se utilizan técnicas de cultivo que promueven la biodiversidad, protegen la calidad del suelo y del agua, y reducen la contaminación del aire. Además, al evitar el uso de productos químicos nocivos, se preserva la salud de los ecosistemas y se reduce la huella de carbono asociada a la producción de alimentos.
3. Mejor sabor y calidad: Los productos ecológicos suelen tener un sabor más auténtico y una calidad superior en comparación con los productos convencionales. Esto se debe a que se cultivan de manera más natural, permitiendo que los alimentos desarrollen sus aromas y sabores de forma más completa. Además, al estar libres de aditivos artificiales, colorantes y conservantes, los productos ecológicos conservan su frescura y pureza, ofreciendo una experiencia gastronómica más satisfactoria.

Comprar directamente al agricultor es una ventaja añadida con la que acortarás la cadena de suministro, todo son ventajas.