Mini hamburguesas de pollo y puerro (con su parte verde), fáciles de hacer y de congelar.
Preparación
- Corta los puerros (todoooo, sí, lo verde) en daditos y sofríelos lentamente en una sartén con una pizca de sal. Antes de que empiecen a dorarse, retíralos del fuego.
- En un bol amplio, mezcla el puerro sofrito con el pollo, el huevo, el pan rallado en su caso y una pizca de sal y pimienta a tu gusto. Príngate la manos, mezcla todo bien. Tapa tu bol y mételo en el frigorífico para que se enfríe y puedas luego manejar la masa.
- Cuando tu mezcla esté bien fría comienza a hacer tus hamburguesitas, si te engrasas las manos con un poco de aceite te será más fácil.
- Una vez montadas sólo tendrás que pasarlas por una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite, un par de minutitos por cada lado.
Consejos
- Para congelarlas, ponlas separadas sobre papel de horno en una bandeja; cuando estén duras, guárdalas en una bolsa o táper.
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