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Brownie de calabaza

Recetas/Postres

Brownie de calabaza

Brownie de calabaza


Tiempo: 45 min
Dificultad: fácil midiendo bien las cantidades
Conservación: 1 semana bien tapado y en frigo .
Permite congelación, si decides hacer cantidades industriales, pero lo normal es que duren
poco en tu despensa.
Desayunos, meriendas, antojo! Chocolateeee!

Ingredientes:
• 400gr de calabaza
• 50gr de mantequilla
• 100gr de chocolate negro sin azúcares añadidos
• 2 huevos
• 30gr de stevia granulada
• 1 cuchadarita de esencia de vainilla
• 60gr de harina de espelta integral (o la que gustes)
• 20gr de cacao en polvo
• 50gr de chocolate negro troceado
• Nueces, avellanas, anacardos.. (opcional)

Al lío!
Pela, trocea, y cuece la calabaza en el microondas en un recipiente tapado durante 10-12
minutos. Machaca con un tenedor y deja templar.

Derrite la mantequilla con los 100gr de chocolate y remueve hasta que quede integrado.
En otro bol, bate ligeramente los huevos con la esencia de vainilla y la stevia. Añade la
calabaza y la mezcla de mantequilla y chocolate.

A continuación con movimientos envolventes incorpora la harina y el cacao en polvo ambos
tamizados.

Por último añade los frutos secos, yo le puse anacardos, y los trocitos de chocolate. Ambos
opcionales.

Pon tu mezcla en un molde, previamente engrasado con mantequilla y hornea entre 25-30
minutos a 180oC.
Disfruta!!!!

 

Receta by @lacocinadekalili

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