Porrusalda de puerro, patata y zanahoria con lomos de bacalao: cuchara de la de siempre.
Preparación
- Lava muy bien las zanahorias, las patatas y los puerros. Separa la parte más verde de los puerros (guárdala para un caldo) y corta el resto en trozos de 1-2 cm.
- Pela las patatas y las zanahorias; corta las zanahorias en rodajas o medias lunas y casca las patatas en trozos.
- Calienta un chorrito de aceite en una olla y rehoga bien el puerro un par de minutos. Añade las zanahorias y las patatas, sazona y cubre con el caldo o agua.
- Lleva a ebullición, baja el fuego y cuece unos 25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Añade el bacalao limpio y cocina unos minutos más.
- Sirve bien caliente en plato hondo, con buen pan para mojar.
Receta de @lacocinadekalili para Masquelechugas.
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