Bizcocho de plátano y tahini

Name: Bizcocho de plátano y tahini
Ingredients: 3 Plátanos mejor si están maduritos; 2 Huevos; 2 cdas colmadas de Tahini (pasta de sésamo tostado); ½ taza de harina (avena o espelta); 50 g de aceite de oliva virgen; 30g de Cacao puro en polvo; 8 g de Levadura química (polvo de hornear); 80g de Chocolate negro (picado a cuchillo); 1 Plátano extra para decorar

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Activa el sonido si quieres escucharlo. Todo lo de verdura y fruta lo tienes en la cesta de esta semana.

Ingredientes

3 Plátanos mejor si están maduritos
2 Huevos
2 cdas colmadas de Tahini (pasta de sésamo tostado)
½ taza de harina (avena o espelta)
50 g de aceite de oliva virgen
30g de Cacao puro en polvo
8 g de Levadura química (polvo de hornear)
80g de Chocolate negro (picado a cuchillo)
1 Plátano extra para decorar

Conservación

Recién hecho es como mejor está, pero aguanta 3-4 igual de delicioso

Desde que descubrí que añadir una cucharadita de tahini al bizcocho de plátano marca la diferencia → ESTA ES MI RECETA 👌🏼

Haz este bizcocho ultra jugoso de chocolate y tahini. La clave está en usar ingredientes de calidad: un buen cacao puro,huevos ecológicos, plátanos en su punto óptimo y tahini 100% sésamo. Además de un sabor increíble, las grasas del sésamo ayudan a controlar tu glucemia, evitando los picos de azúcar y dando esa sensación de saciedad y bienestar que necesitas

Preparación

Prepara la base. Chafa los 350g de plátano hasta que se haga puré.
Emulsiona. Añade los 120g de huevos y los 120g de tahini. Bate con energía hasta que la mezcla sea homogénea.
Secos. Tamiza los 160g de harina, los 30g de cacao y los 8g de levadura sobre la mezcla anterior.
Toque final. Incorpora 60g de chocolate picado (guarda los otros 20g para poner por encima).
Horneado. Vierte en un molde de 20cm. Decora con el plátano extra y el resto del chocolate.
Glaseado. 1 yogur natural o kefir + 2 – 3 cucharaditas de cacao + 1 de tahini ( mezclar hasta obtener la textura deseada)