Este bizcocho de calabaza es ligero, jugoso y el acompañante ideal para tus meriendas. La calabaza ecológica de MasQueLechugas le aporta un dulzor natural y una textura que te hará repetir bocado. Con su color dorado y sabor suave, este bizcocho es perfecto para compartir o, por qué no, ¡para disfrutarlo tú solo!

¡Manos a la masa y descubre cómo prepararlo!

⏳ Tiempo: 60 minutos
✨ Dificultad: Fácil
❄️ Conservación: 1 semana en un recipiente hermético. Permite congelación.

Ingredientes:

• 🎃 250 g de calabaza pelada y troceada
• 🍬 200 g de azúcar moreno
• 🌾 250 g de harina
• 🥚 3 huevos
• 🍶 70 g de aceite de oliva suave
• 🥄 1 sobre de levadura (16 g)
• 🧈 Nuez de mantequilla para engrasar el molde
• ❄️ Azúcar glas (opcional, para decorar)

Elaboración Paso a Paso:

1. Preparar la calabaza: Asar o cocer la calabaza para ablandarla. Puedes colocarla en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos en un bol con un poco de agua y cubierto con papel film. Al finalizar, comprueba que esté tierna y escurre el exceso de agua.
2. Batir los ingredientes líquidos: En un bol grande, bate los huevos hasta que blanqueen. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que esté completamente integrado. Añade el aceite de oliva poco a poco, en un hilo, sin dejar de batir.
3. Incorporar la calabaza: Tritura la calabaza con un tenedor y añádela a la mezcla de huevo, azúcar y aceite. Remueve hasta integrar.
4. Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina y la levadura y agrégalas a la mezcla, cucharada a cucharada, con movimientos suaves para mantener la esponjosidad de la masa.
5. Hornear: Engrasa un molde con mantequilla y vierte la mezcla del bizcocho. Hornea en un horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un cuchillo fino: si sale limpio, está listo.
6. Enfriar y decorar: Deja enfriar el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla durante 15 minutos, luego desmolda con cuidado y permite que se enfríe completamente. Para un toque final, espolvorea azúcar glas antes de servir.
7. ¡A disfrutar! Deléitate con cada bocado de este bizcocho suave y otoñal. 🌿🍰

🥄 Tips Extra:

• Puedes añadir un toque de canela o nuez moscada a la mezcla para intensificar su sabor otoñal.
• Este bizcocho es ideal para acompañar con un té o café caliente.

🌱 Beneficios de Usar Calabaza Ecológica 🌍

Utilizar calabaza ecológica de MasQueLechugas asegura un sabor más auténtico y nutritivo. Al no estar tratada con pesticidas, conserva sus vitaminas y minerales en su estado natural, haciendo de este bizcocho un dulce mucho más saludable. Además, al elegir productos de proximidad, contribuyes a una agricultura sostenible y al cuidado del planeta.

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