Tartar de atún y aguacate

Name: Tartar de atún y aguacate
Total time: 30 min
Ingredients: 1 aguacate en su punto; 200 g de atún fresco (congelado antes al menos 5 días, por el anisakis); ¼ de cebolla morada; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de mostaza antigua; 4 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharadita de jengibre rallado; Perejil; Un chorrito de zumo de limón; Sal

Tiempo 30 min

Raciones 2

Dificultad Fácil

Ingredientes

Para 2 personas:

1 aguacate en su punto
200 g de atún fresco (congelado antes al menos 5 días, por el anisakis)
¼ de cebolla morada
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de mostaza antigua
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre rallado
Perejil
Un chorrito de zumo de limón
Sal

Conservación

Para comer al momento.

Tartar de atún marinado en soja, jengibre y mostaza con aguacate y cebolla morada.

Preparación

En un cuenco pon el atún muy picadito y añádele 1 cucharada de aceite, toda la soja, el jengibre y la mostaza. Mézclalo todo bien, tapa y deja reposar en la nevera 20 minutos.
En otro bol, cuando falten 5 minutos para que esté el atún, pon el aguacate y la cebolla bien picaditos. Añade el perejil, el chorrito de limón y la otra cucharada de aceite. Mezcla todo muy bien.
Solo te queda juntar los dos boles en uno, rectificar de sal y disfrutar.

Receta de @lacocinadekalili para Masquelechugas.

Encuentra las verduras de temporada para esta receta en nuestras cestas ecológicas y en la sección de verduras.