En modo refréscate, que ha vuelto el caloret: sopa fría de pepino y melón con yogur y hierbabuena.
Preparación
- Despunta los pepinos y, sin quitar la piel, córtalos en rodajas de un par de centímetros y ponlos en el vaso de la batidora. Pela y corta el melón en trozos y al vaso también.
- Agrega el resto de ingredientes y bate hasta que tenga la textura que más te guste. El agua mejor poco a poco, para lograr la consistencia que quieres.
- De la hierbabuena, pon un par de hojas en la batidora y reserva el resto para decorar. A tu gusto, pero siempre muy, muy fría. ¡Te va a encantar!
Receta de @lacocinadekalili para Masquelechugas.
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