Gratén de calabacines

Name: Gratén de calabacines
Total time: 45 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 500 g de calabacines; 250 g de tomate triturado; 1 cebolla grande; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de mantequilla; 150 g de queso rallado; 80 g de queso cremoso (torta del Casar, camembert o queso de untar); 4 cucharadas de aceite de oliva; Sal, pimienta y hierbas al gusto

Tiempo 45 min

Raciones 4

Dificultad Fácil

Ingredientes

Para 4 personas:

500 g de calabacines
250 g de tomate triturado
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
150 g de queso rallado
80 g de queso cremoso (torta del Casar, camembert o queso de untar)
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta y hierbas al gusto

Conservación

Hasta 4 días en la nevera.

Gratén de capas de calabacín, salsa de tomate y queso, gratinado al horno.

Preparación

Limpia los calabacines, quítales los extremos y córtalos en rodajas finas. Salpimienta.
Salsa de tomate. Pica la cebolla y sofríela en una cazuela con un poco de aceite, una pizca de sal y los dos ajos enteros con piel, rajados. Cuando empiece a dorarse, añade el tomate triturado, tapa y cocina a fuego lento 10 minutos, removiendo a menudo.
En una fuente de horno engrasada con mantequilla, alterna capas de queso rallado, calabacín y tomate hasta terminar los ingredientes. Remata con el queso cremoso, alguna hierba (tomillo, albahaca u orégano) y más queso rallado.
Hornea en el horno precalentado a 200 ºC unos 25 minutos, hasta que la superficie esté gratinada y dorada.

Receta de @lacocinadekalili para Masquelechugas.

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