Tiras finas de zanahoria con sésamo y un aliño de soja, jengibre y limón.
Preparación
- Zanahorias. Lava y pela las zanahorias y córtalas en tiras largas y muy finas con un pelador o una mandolina, como si fueran tallarines.
- Picado. Pica la cebolleta, el ajo y el jengibre muy pequeños.
- Mezcla. Pon las zanahorias en una fuente honda, añade la cebolleta, el ajo y el jengibre y el sésamo negro y blanco.
- Aliño. En un vaso, bate el aceite, la salsa de soja y el zumo de limón hasta que emulsione.
- Reposo. Vierte el aliño sobre las zanahorias, mezcla bien y deja reposar al menos 20-30 minutos en la nevera para que cojan todo el sabor.
Consejos
- Si te gusta más picante, añade un toque de chile en polvo o unas gotas de aceite picante.
Receta de @lacocinadekalili para Masquelechugas.
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