Arbolitos de coliflor de colores con una salsa de mantequilla, ajo y limón.
Preparación
- Lava las coliflores, córtalas en arbolitos y cuécelas en una olla tapada con abundante agua con sal unos 5 minutos. A mí me gustan al dente, pero pincha para comprobar que están a tu gusto y retíralas. Déjalas templar.
- Mientras, pica los ajos y dóralos en una sartén con la mantequilla. Antes de que cambien de color, añade el zumo del limón y la cucharadita de harina. Integra todo bien a fuego bajo y rectifica de sal hasta tener una salsa a tu gusto.
- Sirve la coliflor con la salsa por encima.
Receta de @lacocinadekalili para Masquelechugas.
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