Lombarda salteada con ajo, naranja y un toque de canela y clavo: una guarnición de invierno lista en 20 minutos.
Preparación
- Corta la lombarda en tiras muy finas. Pela las naranjas y trocéalas.
- Pon el aceite en una sartén amplia o cazuela con los ajos picados, todavía en frío, y calienta a fuego medio para que el aceite coja sabor.
- Añade la lombarda, el laurel, la canela, el clavo y una pizca de sal y saltea unos minutos.
- Incorpora la naranja y cocina removiendo de vez en cuando hasta que la col esté tierna o al dente, como más te guste (10-15 minutos).
Consejos
- También sale muy rica con col blanca.
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