Chips crujientes de colrabi al horno con ajo y pimentón: un picoteo sano en 20 minutos.
Preparación
- Corta el colrabi, si es grande primero por la mitad y después, en rodajas muy finas. Si tienes una mandolina te será una gran aliada.
- Ponlo en un recipiente y agregas un par de cucharadas de AOVE, sal y especias al gusto y remueve. Yo puse ajo granulado y pimentón picante.
- Precalienta el horno, calor arriba y abajo, a 200 ºC. Prepara tu bandeja con papel para horno y pon las rodajitas de colrabi una a una. En 15 minutos los tendrás listos pero obsérvalos que cada horno es un mundo, doraditos están muy ricos pero negros no.
Consejos
- El colrabi (colinabo o kohlrabi) es de la familia de la col: tiene un sabor suave y dulce y se come crudo o cocinado.
- Están muy ricos con salsa de yogur y limón, hummus o guacamole.
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