Carpaccio de calabacín y pimienta roja Pica pica fresquito en un plis plas, no podrás parar de picotear!
Preparación
- Lava y corta el calabacín con su piel en rodajitas muy finas, con una mandolina será mas rápido pero sino cuchillo bien afilado y al lío. Colocalas en plano en un plato grande.
- Para preparar el aliño exprime zumo del limón, ponlo en un vaso y añade el AOVE, la sal, el comino y la pimienta a tu gusto. Remueve la mezcla y agrega sobre tus rodajas de calabacín.
- Deja reposar en el frigorífico 30 minutos y listo!!!
- Con unas lascas de parmesano por encima te gustará aún más si cabe.
Receta de @lacocinadekalili para Masquelechugas.
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