Bastones de batata al horno con especias y una salsa cremosa de coliflor y queso azul para mojar.
Preparación
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Lava muy bien las batatas, van cocinadas con su piel y se come. Córtalas en modo bastoncitos.
- En un cuenco mézclalos con la sal y las especias, que pueden ser las que más te gusten a ti. Añade el pan rallado y el aceite y vuelve a mezclar.
- Colócalos en la bandeja del horno sobre papel vegetal de hornear, en 30 min a 200 ºC los tendrás listos.
- Mientras tus batatas están en el horno pon a cocer un trozo de coliflor 15 min, hasta que esté tierna. Truqui para que huela menos ese cocinado, añade un chorrito de leche.
- En el vaso de la batidora pon tu coliflor ya tierna con la nata, el queso, sal y pimienta a tu gusto. Bate bien hasta que quede fina.
- Pon todo muy bonito y a comer tus batatas con la salsita.
Receta de @lacocinadekalili para Masquelechugas.
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