Espárragos gratinados con queso y ajo negro

Tiempo: 20 min
Dificultad: facilísimoooooo
Conservación: recién hecho y calentito sin duda
Cena, comida, pica pica en un plis plas
Ingredientes:
• 1 manojito de espárragos
• Unas lonchas de queso de los que se funden, nosotras tierno de cabra al pimentón
• AOVE
• Agua
• sal
• 2 ó 3 dientes de ajo negro

Elaboración:
Cortas los espárragos justo por donde lo permiten como decía mi madre. Con las manos hasta
donde se puede en la base y hace crash. Los lavas y se pones en una sartén bien caliente con
un una de cucharada de aceite y sal. Los salteas a fuego medio alto durante 5, 8 minutos que
la idea es que te queden al dentes.
Por otro lado pela los ajos y con chorrito de aceite en el mortero montas una especie de pasta
de ajo negro y reservas para el toque final.
Tras cortar el queso en lonchas finas, puedes empezar a montar el plato para gratinar en el
horno o el microondas, como prefieras, unos 5 minutos.
Por último añades, una vez gratinado, la pasta de ajo negro a gusto de tus comensales y listo
para degustar!
Puedes tomarlo como plato único, primer plato, entremés con una cervecita, como gustes!
Buen provecho!!!!! y quédate en tu casa!!!

Receta by @lacocinadekalili

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