arroz con veduras

Risotto de calabacines y puerros al limón   Ingredientes (4 personas): • 300gr de arroz arboreo • 250gr de calabacines • Un puerro • 1100ml de caldo de verduras o pollo (si lo haces casero utiliza la parte verde de los puerros) • 2 cucharadas de mantequilla • 1⁄2 vaso de vino blanco • Ralladura de 1 Limón • 4…