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Wok de col mar y montaña con uno toque de jengibre

Recetas/Sopas y Cremas

Wok de col mar y montaña con uno toque de jengibre

Wok de col mar y montaña con un toque de jengibre

Tiempo: 30 min
Dificultad: facilísimo
Conservación: mejor recién hecho, pero si te sobra ya tienes una tapita exótica para otro día!
Ingredientes para 2:
• Un buen trozo de col milán (400gr).
• 1⁄2 pimiento rojo.
• 1⁄2 cebolla (blanca o morada)
• 2 cucharaditas de jengibre picado o un par de ajitos, lo que tengas.
• 75 gr de bacon o panceta de cerdo bien picadita.
• 8 – 10 langostinos crudos pelados
• Aceite suave
• Salsa de soja al gusto

 

 

 

 

 

Elaboración:
En primer lugar pon los langostinos a macerar con un chorrito de salsa de soja y el jengibre o
ajo bien picadito. Ojo que no tiene que flotar en salsa.
Mientras maceras los langostinos. Pon a dorar en tu wok o sartén el bacon a fuego fuerte un
par de minutos. Agrega un par de cucharadas de aceite, la col cortada a tiritas muy finas, la
cebolla y el pimiento rojo igualmente cortados. No dejes de mover la mezcla unos 5 minutos y
una vez pasados agrega los langostinos con el macerado. Remueve un par de minutos más.
Apaga la candela! Tiene que quedarte aldente. Puedes rectificar con un poco más de soja, ya
está listo tu plato!!!

 

Os recuerdo que todas las verduras son de la cesta de esta semana de masquelechugas, podéis pedirla los jueves y recibirla los martes-miércoles. Tu cesta ecológica de frutas y verduras a domicilio.

Wok de col mar y montaña

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