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Pizza de brócoli verde

Pizza de brócoli verde

 
Tiempo: 45 min
Dificultad: es entretenida
Conservación: recién hecho sin duda y si te sobra, que no creo, está rica al día siguiente
Cualquier día es bueno para disfrutar de pizzaaaaaa
Ingredientes:
Para la base:
• 500 gr de coliflor verde (puede ser la clásica brócolí
• 1 huevo feliz
• 200gr de queso que se funde rallado
• orégano, ajo granulado,pimienta, albahaca, …etc,al gusto
• sal
Para poner sobre tu base lo que gustes. Yo:
• salsa de tomate casera
• mozarella
• bacon
• tomates cherris
• rúcula

Elaboración:
Parte la coliflor en pequeños cogollos y rállala. Si tienes un robot tritúrala durante unos
segundos.

• Ponla en un cuenco con una pizca de sal y métela en el microondas durante 10
minutos a máxima potencia. Deja enfriar. Ponla en un paño de hilo y exprímela hasta que deje
de soltar agua.

Cuando esté fría o casi fría, añade el huevo batido, los 200gr de queso rallado y las especias al
gusto. Mezcla todo bien con tus manos. Notarás la masa un poco húmeda, seca bien la masa
en el propio cuenco, presionando sobre la masa con papel de cocina.
Precalienta tu horno a 250oC.

Extiende papel de hornear sobre la encimera. Pon la masa sobre él y forma una bola aplanada
con tus manos. Cubre con otro papel de hornear y aplana la masa suavemente con un rodillo
hasta formar la base de lo que será tu pizza. Quita el papel de encima, y repasa el borde con
tus manos para que te quede lo mejor posible.

Baja el horno a 220o y mete la masa unos 15-20 minutos en el horno. Te tiene que quedar sin
tostar, pero que notes que se ha hecho.

Mientras la masa está en el horno, prepara tus ingredientes para poner por encima detu base.
Saca la bandeja. Esto que sigue lo tienes que hacer con rapidez. Extiende el tomate frito, pon
la mozarella troceada y los ingredientes a tu elección, añade un poco de orégano y una pizca
de sal, y de nuevo al horno durante otros 12 o 15 minutos. Y lista tu pizza!!!!
Buen provecho!!!!!

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