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Hamburguesitas danesas de puerros y pollo

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Hamburguesitas danesas de puerros y pollo

 

Hamburguesitas danesas de puerros y pollo

Tiempo: 45-50 min
Dificultad: sencilla a la par que entretenida
Conservación: Para hacer muchas y tenerlas en el congelador siempre apunto para pasar por
la satén.
Ingredientes:
• 500 gr de pechuga de pollo picada (procesador o carnicero apañado).
• 2 puerros grandes enteritos con su verde y todo.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de pan rallado (opcional).
• Pimienta
• Sal.
• Aceite
Para acompañar, yo he puesto:
• hojas de remolachas.
• Pasta tahina.

 

 

 

 

 

Elaboración:
Corta los puerros (todoooo, sí, lo verde) en daditos y sofríelos lentamente en una sartén con una pizca de sal. Antes de que empiecen a dorarse, retíralos del fuego.
En un bol amplio, mezcla el puerro sofrito con el pollo, el huevo, el pan rallado en su caso y una pizca de sal y pimienta a tu gusto. Príngate la manos, mezcla todo bien. Tapa tu bol y mételo en el frigorífico para que se enfríe y puedas luego manejar la masa.
Cuando tu mezcla esté bien fría comienza a hacer tus hamburguesitas, si te engrasas las manos con un poco de aceite te será más fácil.
Una vez montadas sólo tendrás que pasarlas por una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite, un par de minutitos por cada lado.
Y listas para comer, cenar o picotear!!!
Si las vas a congelar te aconsejo que las vayas poniendo sobre una superficie plana en un papel de horno para luego meterlas así en tu congelador. Cuando estén congeladas podrás guárdalas ya en un taper o bolsa, como más te guste.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Os recuerdo que todas las verduras son de la cesta de esta semana de masquelechugas, podéis pedirla los jueves y recibirla los martes-miércoles. Tu cesta ecológica de frutas y verduras a domicilio.

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