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Recetas

Recetas/Postres/Receta de la semana

Magdalenas de remolacha

21 mayo, 2020Por

Magdalenas de remolacha   Tiempo: 40 min Dificultad: fácil midiendo bien las cantidades Conservación: 1 semana encerradas en fiambrera . Permite congelación, si decides hacer cantidades industriales, pero lo normal es que duren poco en tu despensa Desayunos, meriendas, antojo de cosas rosas! Ingredientes para 8 unidades: • 100gr. de remolacha cocida • 75gr de harina • 1⁄2 sobre de…

Recetas/Sopas y Cremas/Verduritas

Crema de calabaza y zanahorias al curry

21 mayo, 2020Por

Crema de calabaza y zanahorias al curry   Tiempo: 30 min Dificultad: fácil, para quien sólo sabe freír un huevo Conservación: 4, 5 días en el frigorífico tapada bien hermética. Permite congelación, pero para recuperar la textura pasarla de nuevo por la batidora Cenas calentitas para el frío que está ya aquí! Sanas y ricas! Ingredientes : • 800 gr…

Recetas/Postres/Receta de la semana

Bizcocho de Calabaza

21 mayo, 2020Por

Bizcocho de Calabaza   Tiempo: 60 min Dificultad: fácil Conservación: 1 semana aislado del aire, permite congelación. La merienda más otoñal!, un bizcocho ligero y jugoso! Ingredientes : • 250 gr de calabaza pelada y troceada • 200 gr de azúcar moreno • 250 gr de harina • 3 huevos • 70 gr de aceite de oliva suave • 1…

Recetas/Receta de la semana/Verduritas

Tortitas de calabacín y zanahorias

21 mayo, 2020Por

Tortitas de calabacín y zanahorias Tiempo: 30 min Dificultad: fácil Conservación: 3 días en la nevera Ideales para una cena rica con vuestros amigos o vuestros peques, quedarán encantados! Ingredientes (6 tortitas aprox): • 1 calabacín grande • 2 zanahorias • Media cebolla • 2 ó 3 cucharadas de harina de garbanzos (puede ser cualquier otra) • 50gr de queso…

Recetas/Verduritas

Risotto de calabacines y puerros al limón

21 mayo, 2020Por

Risotto de calabacines y puerros al limón   Ingredientes (4 personas): • 300gr de arroz arboreo • 250gr de calabacines • Un puerro • 1100ml de caldo de verduras o pollo (si lo haces casero utiliza la parte verde de los puerros) • 2 cucharadas de mantequilla • 1⁄2 vaso de vino blanco • Ralladura de 1 Limón • 4…

Ensaladas/Recetas

Ensalada de Col, Manzana, Pollo y Gorgonzola

25 marzo, 2016Por

Ingredientes Para 4 personas Una col china o repollo (unos 600-700 gramos, ya limpios) 2 manzanas (de tipos diferentes, para conseguir contraste de sabores) Una cebolleta 2 contramuslos de pollo 50 gramos de pasas 60 gramos de queso gorgonzola (o roquefort o cualquier queso azul) 1 yogur 1 cucharada de mostaza 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta…

Ensaladas/Recetas

Ensalada de quinoa, remolacha, manzana y gouda

25 marzo, 2016Por

Ensalada de quinoa, remolacha, manzana y gouda Ingredientes Para 4 personas 150 g de quinoa (en crudo) 2 manzanas (yo usé Pink Lady ecológica) 2 remolachas pequeñas 1 colinabo tierno 40 g de nueces 6 cucharadas de aceite de oliva suave 2 o 3 cucharadas de vinagre de manzana o vino blanco 2 cucharadas de perejil picada 80 g de…

Ensaladas/Recetas

El tzatziki o tsatsiki

25 marzo, 2016Por

No es una danza popular bielorrusa ni un deporte vasco, sino un aperitivo griego que cualquiera que haya viajado a la Hélade habrá probado. Sus ingredientes básicos son el yogur, el pepino y el ajo. Aunque estos dos últimos pueden causar una ciclogénesis explosiva en un estómago débil como el mío, nunca he podido resistirme a su atractivo: es sencillamente…

Ensaladas/Recetas

Hummus de Remolacha con Hierbabuena

20 marzo, 2016Por

Hummus de Remolacha con Hierbabuena Ingredientes Para 4 personas 400 g de garbanzos cocidos Tahini al gusto (yo usé dos cucharadas rasas) Zumo de lima al gusto (yo puse unas 5 cucharadas, pero me gusta alegre) Ajo al gusto (yo le puse un dientes Aceite de oliva virgen extra al gusto (en mi caso, 4 cucharadas) Una remolacha cocida (unos 200…

Ensaladas/Recetas

Ensalada de Col Lombarda con Frutos Secos y Granada

6 enero, 2016Por

Ensalada de Col Lombarda con Frutos Secos y Granada Ingredientes para 4 personas: 600 gr de col lombarda 1 granada 50 gr de cacahuetes 50 gr de anacardos 1 cebolla tierna 1 cucharadita de miel Vinagre rojo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra Preparación: Cortar la lombarda en juliana fina y escaldarla un par de minutos en…

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