Producción y venta de productos ecológicos


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Aceites, miel, sal y regañadas

ACEITES

ORO DEL DESIERTO. LECHÍN. (Almería)

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NOTA DE CATA LECHÍN
Color/Aspecto: A la vista del color este aceite es de un color entre amarillo y dorado, filtrado limpio.
Perfume/bouquet: En nariz es de frutado medio-bajo, con aroma a aceitunas verdes y frutos secos, tiene toques de otras frutas como el albaricoque en menor intensidad.
Sabor/sensación buco-táctil: En boca es suave y frutal, muy equilibrado recuerdos de aceituna y frutas a media madurez muy agradable. Su amargor es casi nulo y el picor también aunque algo más presente.
Maridaje: Recomendado especialmente para salazones como anchoas, ensaladas de tomate, sopas, guisos de carne blanca, postres.
Variedad Lechin: Una variedad local, autóctona del sureste peninsular. Única y difícil de encontrar en los lineales ya que muy pocas empresas lo hacen como mono varietal y menos aún en ecológico. Producción muy limitada.
ACEITE OLIVA VIERGER. CAZALLAOLIVA. (Cazalla de la Sierra)  
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Aceite de Oliva Virgen Ecológico envasado en botella flavia irrellenable de 500 ml.

MIEL

MIEL CON CANELA. Rancho cortesano (Jerez)

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SAL

FLOR DE SAL. Salina San Vicente (San Fernando)

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REGAÑADAS

REGAÑADAS DE ESPELTA 100×100. LA EXTRANATURAL (Brenes)

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Las finísimas regañas ecológicas de espelta integral elaboradas con masa madre natural nos aportan el equilibrio perfecto entre el inimitable sabor, la textura crujiente y las propiedades que nos aporta este ancestral cereal.

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TURRONES, MANTECADOS Y DULCES

   Turrón Vegano ecológico a la piedra 200 gr. EL ABUELO

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El turrón vegano a la piedra ecológico, es un magnífico dulce navideño, muy típico en jijona y alrededores, a base de almendra tostada, azucar y raspadura de limón, este turrón blando está elaborado de manera artesanal, con la receta tradicional y utilizando materias primas de primera calidad. Envase de 200 gr

el-abuelo-jijonaTurrón Jijona Ecologico Granulado 200 grs.

El turrón blando de siempre, notando el grano de la almendra y con denominación de orígen.

 

 

el-abuelo-alicante-eco_1Turrón Alicante Ecologico 200 grs.

El turrón duro de siempre, notando el grano de la almendra y con denominación de orígen.

 

 

 

dddTurrón de Chocolate Ecologico 200 grs.

Turrón de Chocolate Ecologico 200 grs.

sin gluten

 

Bombón de higo. ECOFICOS 

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Excelente combinación de higos secos “Calabacita”, praliné de almendras y chocolate belga de la más alta calidad (71,5% cacao). El mejor y más significativo
bombón de higo artesano de la región de Extremadura.
Ecoficus lo elabora con higos secos de sus propios campos, seleccionados uno a uno para ti.
Todos los ingredientes provienen de agricultura ecológica uniendo a su calidad el respeto por la salud y el Medio Ambiente.

Mantecados, polvorones y roscos de vino. EMORENO (estepa)

Fruto de esa innovación podemos optimizar la producción de forma que ésta cumpla con las expectativas de la empresa y del cliente, sin poner en riesgo el entorno, sin caer en la sobreexplotación ni en la adulteración del producto.
mantecado-ecológico-emorenoDe una producción consciente y sensata surgen nuestros productos ecológicos a granel, mantecados, polvorones, roscos de vinos y cajas surtidas dirigidas al consumidor responsables.

Nuestros productos ecológicos son el resultado de una producción en la que no se utilizan productos químicos de ningún tipo, derivando en dulces 100% naturales. Quienes los consumen los eligen porque tienen la garantía de que respetan los principios de la sostenpolvoron-ecologico-emorenoibilidad medioambiental.

Por si fueran pocos los motivos, se suma el de la calidad. Los mantecados y polvorones ecológicos de E. Moreno cumplen con exigentes estándares que proporcionan todas las garantías al consumidor, lo que es avalado por sellos como el del Comité Andaluz de Agricultra Ecológica (CAAE).

rosco_vino_ecologicoUna calidad avalada muestra que detrás del envoltorio se encuentra un producto sabroso, con una producción artesanal de lo más cuidada, que conserva todo el sabor, el color y el aroma.

Se convierte en cuestión elemental escoger productos como los mantecados y polvorones ecológicos E. Moreno para recuperar el sabor tradicional, el de toda la vida. Más cuando gran parte de la industria agroalimentaria parece más preocupada por los números finales que por la esencia.

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Tortas de aceite. UPITA DE LOS REYES

 

 

 

 Pestiños y empanadillas. Productos artesanos. YEMAYÁ

 

 

 

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QUESOS Y CHACINAS

Queso curado

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DESCRIPCIÓN
La textura del queso curado es la más dura de todas las variedades, y es que necesita una curación de entre 45 y 70 días. Su sabor exquisito y gusto al paladar no dejan indiferente a nadie.INGREDIENTES
Leche de cabla ecológica pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.PRESENTACIÓN
Piezas de 0.800 KG, 1.300 KG y 2.500 KG al vacío. También disponemos de cuñas de quesos envasadas al vacío.

PASTA
Firme, compacta con buena densidad, de color amarillo marfil.

CORTEZA
Color marrón.

CADUCIDAD
Un año.

Queso semicurado

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DESCRIPCIÓN
Queso de cabra payoya, con 70 días de curación, es suave al gusto y de textura tierna. En superficie lleva aceite de oliva virgen extra ecológica.

INGREDIENTES
Leche de cabla ecológica pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.

PRESENTACIÓN
Piezas de 0.800 KG, 1.300 KG y 2.500 KG al vacío. También disponemos de cuñas de quesos envasadas al vacío.

PASTA
Firme, compacta con buena densidad, de color amarillo marfil.

CORTEZA
Color marrón.

CADUCIDAD
Un año.

 

Jamones y embutidos señorío del temple


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VINOS

Colonias de Galeón Maceración Carbónica 2015 colonias_de_galeon_mc_2011_a1cd4676d77dc11146386193a05b04cc

Ficha técnica

La vendimia se hizo por variedades ajustándose al estado de maduración de cada una. Se vinificó por separado cada variedad siguiendo el método de maceración carbónica, finalizando la fermentación del mosto yema y mosto prensa por separado con temperatura controlada, 16º/18º C.

Nota de cata

Límpido y reluciente, rojo guinda con irisaciones violáceas. Aroma de gran carga frutal, frambuesa y cerezas, ligero toque floral (geranio), delicado recuerdo tostado. En boca, encuentro envolvente, fresca acidez, jugoso, pleno de juventud, con taninos maduros, persistente. Servir fresco, entre 14º y 16º.

Maridaje

Alubias con chorizo o caza, setas, chacinas, solomillo a la pimienta, carpaccio de buey, pastel de liebre.

Premios y menciones

  • Millesime Bio 12. Medalla de Bronce.
  • EcoRacimo de Oro 2015.

 

 

ocnos_2010_0e1397c24d75845ed2ef5f6eb6192c75Colonias de Galeón, Ocnos 2013

Ficha técnica

La vendimia en la segunda quincena de Agosto de 2013. Se maceró el mosto con los hollejos en nieve carbónica durante 18 horas. Limpio el mosto, se fermentó en barricas nuevas de roble francés, hasta terminar la maloláctica, trasegándose el vino con las lías finas para mantenerlo envejeciendo durante 10 meses. Tras una estancia en depósito, se embotelló en Julio de 2014.

Nota de cata

Amarillo paja limón, brillante, untuoso. Intenso en aromas florales sobre un fondo de fruta tropical. Elegante y complejo. En boca es corpóreo, glicérido, amplio y sedoso. Final persistente con toque de lácteos y tostados. Servir entre 10º y 12º.

Maridaje

Revueltos con patatas y bacalao, Pescados a la sal, en salsa verde, Almejas marinera, Ensalada de angulas, Marmitako de bonito, Rape, Rodaballo y Salmón, Carpaccio de pescado o marisco, Pato Asado.

Premios y menciones

  • Millesime Bio 09 Medalla de Plata
  • Andalucía internacional 09 Medalla de Oro
  • Millesime Bio 11 Medalla de Oro

 

unnamedPiedra Luenga Pedro Ximénez

Descripción breve

Vino ecológico de uvas pasas Pedro Ximénez. Su frescura y juventud reflejan su sistema de elaboración que no incluye envejecimiento en madera.

Las uvas son cosechada a mano a mediados de agosto y posteriormente tendidas al sol en las paseras durante cuatro o diez días. Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aún conservan sus propias paseras, un área especialmente reservada (por su orientación geográfica y pendiente suave) para la deshidratación y pasificación de las uvas. Tenemos especial cuidado de que el secado sea   regular y homogéneo, por lo que se controla manualmente.

Notas de cata

Color ámbar brillante (recuerda a resina de cerezo). En nariz se despliega un amplio abanico de aromas a jaleas de membrillos y tonos a miel .Vino de gran complejidad, intenso, potente, con fuertes notas de uva pasa, pan de higo, caramelo, frutos secos, con un elegante y original toque a cítricos. Vino muy virtuoso y persistente.

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Puntos de recogida de cestas y horarios

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Haz clic en el mapa para +INFO

SEVILLA

  • ZONA NERVIÓN. “A GRANEL”. Gran Plaza, Nº 17 MARTES (de 19 h a 20,30 h) y MIÉRCOLES (de 9 h a 13.45 h)
  • ZONA ALJARAFE. Centro ecológico BIOSFERAAlameda de Santa Eufemia, 32 TOMARES (junto a BADIA) (de 11 a 13:30 h Y de 18 a 20:30 h) MIERCOLES                                                             
  • VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN. Centro PRANA LIBREAvenida de Andalucia, 12 Local (de 12:30 a 14 h y 19:30-20:·30 h). MIERCOLES
  • ISLA DE LA CARTUJA. Te llamamos para entregarte tu pedido en la puerta de tu trabajo (de 12:30 h a 14 h) MIÉRCOLES
  • NUEVO TORNEO. PARQUE EMPRESARIAL. Tienda KOUCH COCINAS. Calle Geológica, 55 (de 18 a 19 h) MARTES
  • CAMAS.Frutería y alimentación Javi. Avenida Clara Campoamor 6, local( de 9 a 13 h y de 17 a 21 h). MIERCOLES. Pago por transferencia

HUELVA

  •  ZONA CENTRO. Tienda HUELVA NATURAL. Calle San Jose, 16 ( de 11-14 h y de 17-21 h). MIÉRCOLES Pago en EFECTIVO a la recogida.

 

 

  • ENVÍO DOMICILIO.SIN LIMITACIÓN DE PESO a Huelva Capital por 3 €. Indícanos la dirección postal y margen de 1 hora para entregarte tu cesta. Pago contrareembolso. Hasta 10 kg, reparto en bici.A partir de 10 kg, el reparto será en coche.

 


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DE LA HUERTA A TU COCINA

Desde Más que Lechugas nos apasiona ver como de una pequeña semilla del tamaño de la cabeza de un alfiler crece una hermosa planta “verde que te quiero verde” que nos da la energía necesaria para sonreír, hablar, jugar, amar….

Nuestra pasión no acaba cuando recolectamos los alimentos ecológicos de la huerta….continua en nuestra cocina, reunidos con nuestros seres queridos, entre risas y buena conversación nos ponemos a cocinar.

Cuando nos ofrecieron tener un punto de recogida de nuestras cesta de alimentos ecológicos en la TIENDA KOUCH COCINAS del parque empresarial Nuevo Torneo no dudamos en decir…SI QUIERO!!!

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