Producción y venta de productos ecológicos

Crema de calabaza y cebolla

1 comentario

Ingredientes (2 personas):crema_calabaza02

  • 800 gr. de calabaza
  • 1 cebolla
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado

Elaboración:

  1. Pica las cebollas y ponlas a rehogar en la olla con un poco de aceite.
  2. Cuando hallan cogido color, pela la calabaza, trocéala e incorpórala.
  3. Remueve un poco, sazona, riega con un poco de agua,  y deja cocer durante 40 minutos.
  4. Retira del fuego, tritura con la batidora eléctrica.
  5. A disfrutar!!

Receta cortesía de Eva Arguiñano

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Un pensamiento en “Crema de calabaza y cebolla

  1. Si a esta crema se le añade una cucharadita de jengibre fresco rallado a la misma vez que añadimos la calabaza, adquiere una nueva dimensión. El jengibre, además de tener grandes propiedades nutritivas ( antiinflamatoria entre otras), nos aporta calor, lo que hace que esta crema sea ideal para tomarla en una noche fria de invierno. Muy reconfortante. (por lo menos a mi me gusta)

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